Rakott brokkoli Iluskától

Name: Rakott brokkoli Iluskától
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Brokkoli nagy fej; 2 ek Napraforgó olaj; 50 dkg Darált sertéshús; 20 dkg Rizs; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dl Tejföl; 4 dl Víz

Iluska

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db brokkoli (nagy fej)
2 ek napraforgó olaj
50 dkg darált sertéshús
20 dkg rizs
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl tejföl
4 dl víz

gyors
magyar

628

Kalória

32.9g

Fehérje

50.7g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

334.7g

Víz

123g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
50g rizs

179 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g tejföl

149 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 628 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
200g rizs

716 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 2510 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

24.8g brokkoli

5 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
24.8g darált sertéshús

45 kcal
9.9g rizs

36 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.9g tejföl

29 kcal
19.9g víz

0 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
827.4 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
139 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
434 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
334.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
294 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1074 micro

Összesen 628 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
131.7 g

Zsír

Összesen
129.5 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
492 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3309.5 g
Cink
13 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
558 mg
Vas
14 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1735 mg
Nátrium
581 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
202.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1338.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
492 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
283 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
316 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
688 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
388 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1177 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4296 micro

Összesen 2510 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsáira bontjuk, sós, forró vízben 4 percig főzzük.
Serpenyőben kevés olajon fehéredésig pirítjuk a darált húst, ráreszeljük a hagymát, és hozzáadjuk a szétnyomott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk.
Sós vízben megfőzzük a rizst, majd összekeverjük a darált hússal. A tejfölt enyhén megsózzuk.
Egy tepsit kivajazunk, majd a fele brokkolirózsával kirakjuk. Rásimítjuk a rizses húst. Beterítjük a maradék brokkolival. Tetejét megtejfölözzük. Borssal, sóval meghintjük.
Előmelegített sütőbe tesszük addig, míg a teteje kissé meg nem pirul. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat!