Rákóczi-túrós pite
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Judit69
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tészta:
-
31g finomliszt114 kcal
-
19g vaj134 kcal
-
6g porcukor24 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
3g tojássárgája8 kcal
-
5g tejföl10 kcal
Töltelék:
-
94g tehéntúró138 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
5 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
8g tejföl15 kcal
-
3g búzadara11 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
21 kcal
Tetejére:
-
15g tojásfehérje8 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
0g só0 kcal
-
28 kcal
Összesen
658
kcal
- 9% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tészta:
-
250g finomliszt910 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
40g tejföl79 kcal
Töltelék:
-
750g tehéntúró1103 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
24g búzadara86 kcal
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
167 kcal
Tetejére:
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
0g só0 kcal
-
222 kcal
Összesen
5261
kcal
- 9% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tészta:
-
12.6g finomliszt46 kcal
-
7.6g vaj54 kcal
-
2.5g porcukor10 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
1g tojássárgája3 kcal
-
2g tejföl4 kcal
Töltelék:
-
37.8g tehéntúró56 kcal
-
2g tojássárgája6 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
3g tejföl6 kcal
-
1.2g búzadara4 kcal
-
4g tojásfehérje2 kcal
-
8 kcal
Tetejére:
-
6g tojásfehérje3 kcal
-
7.6g cukor29 kcal
-
0g só0 kcal
-
11 kcal
Összesen
263
kcal
- 9% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.1 g
Zsír
-
Összesen 26.6 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 129 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1008.5 g
-
Cink 244 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 131 mg
-
Vas 188 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 293 mg
-
Nátrium 94 mg
-
Réz 9 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 80.7 g
-
Cukor 51 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 114 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 172 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 24 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 113 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 73 mg
-
Retinol - A vitamin: 169 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 39 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 88 micro
Összesen
658
kcal
- 9% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 184.4 g
Zsír
-
Összesen 212.6 g
-
Telített zsírsav 122 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 1033 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8068 g
-
Cink 1954 mg
-
Szelén 168 mg
-
Kálcium 1048 mg
-
Vas 1506 mg
-
Magnézium 156 mg
-
Foszfor 2344 mg
-
Nátrium 754 mg
-
Réz 76 mg
-
Mangán 62 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 645.9 g
-
Cukor 406 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 912 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1379 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 188 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 902 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 204 micro
-
Kolin: 582 mg
-
Retinol - A vitamin: 1350 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 315 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 705 micro
Összesen
5261
kcal
- 9% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.3 g
Zsír
-
Összesen 10.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 406.2 g
-
Cink 98 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 76 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 118 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.5 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 45.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 69 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 9 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 45 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 68 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 36 micro
Összesen
263
kcal
Hozzávalók
Tészta:
-
25 dkg finomliszt
-
5 dkg porcukor
-
1 csipet só
-
1 kk sütőpor
-
1 db tojássárgája
Töltelék:
-
75 dkg tehéntúró
-
2 db tojássárgája
-
10 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
3 ek tejföl
-
2 evőkanál búzadara
-
2 db tojásfehérje
-
3 ek sárgabaracklekvár
Tetejére:
-
3 db tojásfehérje
-
15 dkg cukor
-
1 csipet só
-
4 ek sárgabaracklekvár
Elkészítés
Tészta:
- A tésztához a lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a porcukrot, a sót, a sütőport, a tojássárgáját, a tejfölt és összegyúrjuk.
- A tésztát folpackba csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
- A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, egy 24 cm-es piteforma alját és az oldalát kibéleljük a tésztával, erre sütőpapírt helyezünk, rászórunk száraz babot vagy lencsét és 15 perc alatt elősütjük.
Töltelék:
- A töltelékhez a tojásfehérjét a sóval habbá verjük, a túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a cukrokat a citromhéját, a tejfölt, a darát, majd hozzáforgatjuk a tojáshabot.
- Az elősütött tészta alját megkenjük lekvárral, rásimítjuk tölteléket és visszatesszük a sütőbe kb. 30 percre.
Tetejére:
- A tetejére a tojásfehérjét a sóval félig felverjük, majd 2-3 adagban hozzászórjuk a cukrot, és kemény, fényes habbá verjük.
- A habot nyomózsákba rakjuk és körkörösen rányomjuk a sütőből kivett pitére, a sávok közötti részeket pedig kitöltjük átszűrt lekvárral.
- Ezután a hőfokot visszavesszük 120 °C-ra és addig sütjük, amíg a hab teteje el nem kezd barnulni (kb. 15-20 perc).
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 65 perc
- Receptkönyvben: 57
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 1815
- Feltöltés dátuma: 2023. május 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
-
alkalom:
- valentin-nap ,
- márton-nap ,
- vasárnapi ebéd ,
- anyák napja ,
- halloween ,
- születésnap ,
- farsang ,
- szüret ,
- hanuka ,
- buli receptek
-
alkalom:
Judit69
194 recept