r
Nosalty Logó
pite túrós pite

Rákóczi-túrós pite

Judit69
Rákóczi-túrós pite
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

Tészta:

Töltelék:

Tetejére:

658
Kalória
23.1g
Fehérje
80.7g
Szénhidrát
26.6g
Zsír
114g
Víz
129.1g
Koleszterin
1.2g
Élelmi rost
50.7g
Cukor
  • 9% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 11% Zsír

Tészta:

Töltelék:

Tetejére:

Összesen 658 kcal
  • 9% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 11% Zsír

Tészta:

Töltelék:

Tetejére:

Összesen 5261 kcal
  • 9% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 11% Zsír

Tészta:

Töltelék:

Tetejére:

Összesen 263 kcal
  • 9% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    23.1 g

Zsír

  • Összesen
    26.6 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    129 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1008.5 g
  • Cink
    244 mg
  • Szelén
    21 mg
  • Kálcium
    131 mg
  • Vas
    188 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    293 mg
  • Nátrium
    94 mg
  • Réz
    9 mg
  • Mangán
    8 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    80.7 g
  • Cukor
    51 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    114 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    172 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    24 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    113 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    73 mg
  • Retinol - A vitamin:
    169 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    39 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    88 micro
Összesen 658 kcal
  • 9% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    184.4 g

Zsír

  • Összesen
    212.6 g
  • Telített zsírsav
    122 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    47 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    1033 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8068 g
  • Cink
    1954 mg
  • Szelén
    168 mg
  • Kálcium
    1048 mg
  • Vas
    1506 mg
  • Magnézium
    156 mg
  • Foszfor
    2344 mg
  • Nátrium
    754 mg
  • Réz
    76 mg
  • Mangán
    62 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    645.9 g
  • Cukor
    406 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

Víz

  • Összesen
    912 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1379 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    131 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    188 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    902 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    204 micro
  • Kolin:
    582 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1350 micro
  • α-karotin
    23 micro
  • β-karotin
    315 micro
  • β-crypt
    21 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    705 micro
Összesen 5261 kcal
  • 9% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.3 g

Zsír

  • Összesen
    10.7 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    52 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    406.2 g
  • Cink
    98 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    53 mg
  • Vas
    76 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    118 mg
  • Nátrium
    38 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    32.5 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    45.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    69 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    9 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    45 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    29 mg
  • Retinol - A vitamin:
    68 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    16 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    36 micro
Összesen 263 kcal

Elkészítés

Tészta:

  1. A tésztához a lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a porcukrot, a sót, a sütőport, a tojássárgáját, a tejfölt és összegyúrjuk.
  2. A tésztát folpackba csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
  3. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, egy 24 cm-es piteforma alját és az oldalát kibéleljük a tésztával, erre sütőpapírt helyezünk, rászórunk száraz babot vagy lencsét és 15 perc alatt elősütjük.

Töltelék:

  1. A töltelékhez a tojásfehérjét a sóval habbá verjük, a túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a cukrokat a citromhéját, a tejfölt, a darát, majd hozzáforgatjuk a tojáshabot.
  2. Az elősütött tészta alját megkenjük lekvárral, rásimítjuk tölteléket és visszatesszük a sütőbe kb. 30 percre.

Tetejére:

  1. A tetejére a tojásfehérjét a sóval félig felverjük, majd 2-3 adagban hozzászórjuk a cukrot, és kemény, fényes habbá verjük.
  2. A habot nyomózsákba rakjuk és körkörösen rányomjuk a sütőből kivett pitére, a sávok közötti részeket pedig kitöltjük átszűrt lekvárral.
  3. Ezután a hőfokot visszavesszük 120 °C-ra és addig sütjük, amíg a hab teteje el nem kezd barnulni (kb. 15-20 perc).

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 35 p
  • Sütés ideje: 65 p
  • Sütés hőfoka: 180 °C

Hasonló receptek

Összes túrós pite
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Olasz tejberizspite friss eperrel díszítve
vaníliás pite

Olasz tejberizspite

Az olaszok nagyon sok mindenből képesek pitét sütni: az ellenállhatatlanul omlós tésztába például tejberizst is töltenek. Ilyenkor születik meg a budino di riso, vagyis tejberizspite, ami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

lencseleves
lencseleves

Lencseleves

Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is. 

korhelyleves-eredeti-magyar-recept-klasszikus
káposztaleves

Az eredeti korhelyleves

A klasszikus korhelyleves valójában inkább egy kiadós főétel, mint egy leves: a savanyú káposztából főzött kolbászos fogás a magyar konyhaművészet egyik ismert és népszerű étele. ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept