édes süti túrós sütemény

Rákóczi túrós lepény Iluskától

Iluska

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

15 dkg rizsliszt
15 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
2 db tojássárgája
2 ek tejföl

túrókrém

75 dkg tehéntúró
2 dl tejföl
15 dkg cukor
1 kk citromhéj
2 marék mazsola
1 db tojássárgája

tetejére

977

Kalória

29.4g

Fehérje

124.7g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

160.2g

Víz

185.9g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

78g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

25g rizsliszt

92 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

1 kcal
25g vaj

179 kcal
25g porcukor

97 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
7g tejföl

13 kcal

túrókrém

125g tehéntúró

184 kcal
33g tejföl

66 kcal
25g cukor

97 kcal
0g citromhéj

0 kcal
7g mazsola

22 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

tetejére

27g sárgabaracklekvár

74 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 977 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

150g rizsliszt

549 kcal
150g finomliszt

546 kcal
6g sütőpor

3 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tejföl

79 kcal

túrókrém

750g tehéntúró

1103 kcal
200g tejföl

396 kcal
150g cukor

581 kcal
1g citromhéj

0 kcal
44g mazsola

132 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

tetejére

160g sárgabaracklekvár

445 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 5862 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

6.9g rizsliszt

25 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
6.9g vaj

50 kcal
6.9g porcukor

27 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
1.9g tejföl

4 kcal

túrókrém

34.7g tehéntúró

51 kcal
9.3g tejföl

18 kcal
6.9g cukor

27 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g mazsola

6 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal

tetejére

7.4g sárgabaracklekvár

21 kcal
5.6g tojásfehérje

3 kcal
1.4g cukor

5 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.4 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1556.3 g
Cink
326 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
251 mg
Vas
251 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
481 mg
Nátrium
166 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
124.7 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
160.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
253 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 977 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
176.2 g

Zsír

Összesen
240.6 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9337.9 g
Cink
1955 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
1507 mg
Vas
1507 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
2888 mg
Nátrium
996 mg
Réz
76 mg
Mangán
63 mg

Szénhidrát

Összesen
748 g
Cukor
468 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
961 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1552 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
902 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
613 mg
Retinol - A vitamin:
1520 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
350 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
693 micro

Összesen 5862 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.1 g
Cink
90 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
70 mg
Vas
70 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
46 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
42 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

tészta

A kétfajta lisztet a sütőporral elkeverjük,a vajjal összemorzsoljuk. Ezután hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgákat, a tejfölt, és sima tésztává gyúrjuk. Beletesszük egy nejlonzsákba, és 1 órát a hűtőben pihentetjük.
Az omlós tésztát lisztezett deszkán, tepsi nagyságúra nyújtjuk (36x25 cm). Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Villával megszurkáljuk, és 10 percig sütjük 180 fokon.
Eközben a túrót villával összenyomkodjuk, hozzáadjuk a tejfölt, cukrot, mazsolát, tojássárgáját, reszelt citromhéjat. Jól elkeverjük.
Majd rászedjük az elősütött tésztára a túrós krémet, eligazítjuk, és 220 fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
A tojásfehérjét habbá verjük, majd a cukrot hozzáadva, ismét felverjük.
A túró tetejére simítjuk a lekvárt. A tojáshabot habzsákba szedjük, és srégen csíkokat húzunk vele.
Mérsékelten meleg sütőbe tesszük, és inkább szárítjuk a tetejét. Kihűtjük, és kockára vágva tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Lánykám szokott nekem venni süteményes újságokat, ez a recept is abból van. Egyszerűen, hamar elkészül, és szerintem nem kerül sokba, ja és nagyon ízletes!! :-))