édes süti brownie

Ragacsos közepű brownie akár tej- és gluténmentesen

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Ragacsos közepű brownie akár tej- és gluténmentesen

10adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír

10g étcsokoládé

55 kcal
11g vaj

79 kcal
10g cukor

39 kcal
8g finomliszt

29 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
11g tojás

14 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 227 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír

100g étcsokoládé

546 kcal
110g vaj

789 kcal
100g cukor

387 kcal
80g finomliszt

291 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
110g tojás

138 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 2258 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír

18.5g étcsokoládé

101 kcal
20.4g vaj

146 kcal
18.5g cukor

72 kcal
14.8g finomliszt

54 kcal
5.6g cukrozatlan kakaópor

13 kcal
20.4g tojás

26 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.9g vaníliás cukor

7 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 419 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
10.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 227 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
134.6 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
605 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1520.7 g
Cink
6 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
188 mg
Vas
15 mg
Magnézium
327 mg
Foszfor
731 mg
Nátrium
183 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
250.3 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
102.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
909 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
317 mg
Retinol - A vitamin:
893 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
544 micro

Összesen 2258 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
35 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
19.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 419 kcal

Hozzávalók

100 g étcsokoládé
110 g vaj (ugyanennyi kókuszvajjal helyettesíthető)
10 csapott ek cukor
80 g finomliszt (nekem kókuszliszttel a kedvencem, de zabliszttel is finom)
30 g cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
1 késhegynyi sütőpor
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
chili ízlés szerint (csak jelképesen egy diszkrét késhegynyit szoktam, de ki is lehet hagyni)

Elkészítés

A csokit és a vajat (laktózmentes verziónál a kókuszzsírt) vízgőz fölé tesszük olvadni.
Egy nagyobb keverőtálban a 2 tojást a cukorral robotgéppel fehéredésig habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet (gluténmentes verziónál a kókuszlisztet), kakaóport, sütőport és ízlés szerint a vaníliás cukrot (vagy egy vaníliarúd kikapart magját) és a chiliport.
Mikor felolvadt a csokis-vajas massza is, azt is alaposan belekeverjük.
Kivajazott, kilisztezett (tej- és gluténmentes verziónál kókuszzsír + kókuszliszt) kicsi (nekem 16,5 centis) kapcsos tortaformába tesszük, elegyengetjük. Nem kell megijedni, hogy milyen sűrű, olyannak kell lennie.
150-160 fokra előmelegített sütőben max. 15-20 percig sütjük. Ha a teteje már szépen kezd készülni, akkor nemsokára ki is lehet venni, hogy a közepe ne száradjon ki. Kész is!

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 16,5 x 16,5
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 117
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 75
Össznézettség: 76572
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 07.

Ajánló

Vaníliafagyival tálalva klasszikus párosítást kapunk, de csináltam már savanykás, hideg házi málnaöntettel és epres-rebarbarás zselével is. Ezek sem rontották el :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - brownie

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17519 recept

Imádom a belül "nyunyás", puhán ragadós, melegen olvadós, igazán csokis brownie-t, amilyennel - nagy bánatomra - eddig kizárólag cukrászdákban találkoztam. Mivel semelyik otthoni recept nem hozta a várt eredményt, addig kevertem-kavartam, míg megszületett ez az egyszerű, ám - számomra - tökéletes összeállítás. Igazi joker süti, életet ment krónikus kalóriahiány és nem várt vendégsereg esetén!! :) Az már csak hab a tortán, hogy hiper gyorsan elkészül, és hogy a tej- és gluténmentes verziója finomabb, mint a hagyományos összetevőkkel készült...