Raffaello szelet Czápika konyhájából

Name: Raffaello szelet Czápika konyhájából
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojásfehérje; 15 dkg Cukor kristály; 15 dkg Kókuszreszelék; 2 evőkanál Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 fél citromból nyert Citromlé; 5 db Tojásfehérje; 15 dkg Cukor kristály; 15 dkg Dió darált; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 evőkanál Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 10 db Tojássárgája; 20 dkg Cukor kristály; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor főzős; 3 dl Tej; 25 dkg Margarin; 2 ek Kókuszreszelék; 2 dkg Csokoládé reszelt

Czápika

10adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fehér tésztához

5 db tojásfehérje
15 dkg cukor (kristály)
15 dkg kókuszreszelék
2 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 fél citromból nyert citromlé

A barna tésztához

5 db tojásfehérje
15 dkg cukor (kristály)
15 dkg dió (darált)
3 ek cukrozatlan kakaópor
2 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

10 db tojássárgája
20 dkg cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor
1 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
3 dl tej
25 dkg margarin

A tetejére

2 ek kókuszreszelék
2 dkg csokoládé (reszelt)

739

Kalória

13.2g

Fehérje

71.3g

Szénhidrát

47.5g

Zsír

53.8g

Víz

217.2g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

55.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

A fehér tésztához

20g tojásfehérje

10 kcal
15g cukor

58 kcal
15g kókuszreszelék

99 kcal
3g finomliszt

11 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

A barna tésztához

20g tojásfehérje

10 kcal
15g cukor

58 kcal
15g dió

98 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
3g finomliszt

11 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

20g tojássárgája

64 kcal
20g cukor

77 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal
30g tej

17 kcal
25g margarin

179 kcal

A tetejére

1g kókuszreszelék

8 kcal
2g csokoládé

11 kcal

Összesen 739 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

A fehér tésztához

200g tojásfehérje

104 kcal
150g cukor

581 kcal
150g kókuszreszelék

990 kcal
30g finomliszt

109 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g citromlé

4 kcal

A barna tésztához

200g tojásfehérje

104 kcal
150g cukor

581 kcal
150g dió

981 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
30g finomliszt

109 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

200g tojássárgája

644 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
250g margarin

1793 kcal

A tetejére

12g kókuszreszelék

79 kcal
20g csokoládé

109 kcal

Összesen 7414 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

A fehér tésztához

9.3g tojásfehérje

5 kcal
6.9g cukor

27 kcal
6.9g kókuszreszelék

46 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal

A barna tésztához

9.3g tojásfehérje

5 kcal
6.9g cukor

27 kcal
6.9g dió

45 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

9.3g tojássárgája

30 kcal
9.3g cukor

36 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
13.9g tej

8 kcal
11.6g margarin

83 kcal

A tetejére

0.6g kókuszreszelék

4 kcal
0.9g csokoládé

5 kcal

Összesen 344 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
47.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
790.9 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
177 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
195 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.3 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 739 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
132 g

Zsír

Összesen
474.9 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
142 g
Koleszterin
2172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7909 g
Cink
16 mg
Szelén
259 mg
Kálcium
1774 mg
Vas
24 mg
Magnézium
644 mg
Foszfor
3229 mg
Nátrium
1947 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
713.4 g
Cukor
552 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
538.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2811 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
436 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
501 micro
Kolin:
1781 mg
Retinol - A vitamin:
2662 micro
α-karotin
77 micro
β-karotin
1724 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2233 micro

Összesen 7414 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A fehér tésztához

A fehér tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, beleforgatjuk a többi hozzávalót.
Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát, és világosra sütjük.
A barna tésztáhoza tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, beleforgatjuk a többi hozzávalót, ezt is megsütjük.
A krémhez a tojássárgáját habosra keverük a kétféle cukorral, belekeverjük a pudingport, végül a tejet, folyton keverve sűrű krémmé főzzük. Még melegen, de nem forrón, belekeverjük a margarint is. Kihűtjük.
Ha mindkét tészta és a krém is kihűlt, összeállítjuk a sütit.
Alulra kerül a fehér tészta, rá a krém kicsit több, mint a fele, erre a barna tészta és a maradék krém. A tetejét megszórjuk kókusz- és csokireszelékkel.
Hűtőben állni hagyjuk pár órát, egy éjszakát is lehet, hogy jól összeérjen.