Pulykamell póréhagymával

Name: Pulykamell póréhagymával
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Pulykamell; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Bors; 2 db Póréhagyma vékony; száraz 1 dl Fehérbor; 2 dl Főzőtejszín sűrű; 30 dkg Füstölt sajt; 5 dkg Vaj

Katharosz

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 dkg pulykamell
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db póréhagyma (vékony)
1 dl fehérbor
2 dl főzőtejszín (sűrű)
30 dkg füstölt sajt
5 dkg vaj

744

Kalória

59.9g

Fehérje

9.8g

Szénhidrát

48.7g

Zsír

231.9g

Víz

166.3g

Koleszterin

792mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

188g pulykamell

294 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
25g fehérbor

21 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
75g füstölt sajt

246 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 744 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

750g pulykamell

1178 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g póréhagyma

107 kcal
100g fehérbor

82 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
300g füstölt sajt

984 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 2972 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

41.7g pulykamell

65 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
22.2g póréhagyma

6 kcal
5.6g fehérbor

5 kcal
11.1g főzőtejszín

15 kcal
16.7g füstölt sajt

55 kcal
2.8g vaj

20 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
59.9 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
797 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
109 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
231.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
471 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
836 micro

Összesen 744 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
239.6 g

Zsír

Összesen
194.7 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
665 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3188.1 g
Cink
13 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
436 mg
Vas
13 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1677 mg
Nátrium
610 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
927.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
697 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
541 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1883 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3344 micro

Összesen 2972 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
51.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A húst 6 szeletbe vágjuk, majd kb. 1,5 centiméter vastag szeletté kiverjük, sózzuk, borsozzuk.
Egy sütőformát vajjal kikenünk, kicsit fedve egymás mellé helyezzük a hússzeleteket, beterítjük a karikára vágott póréval, sózzuk, borsozzuk, megöntözzük a borral elkevert tejszínnel.
Végül rászórjuk a durvára reszelt sajtot.
Sütés 200 fokra előmelegített sütőben, kb. 35-40 perc.