Pulykamedalion spenótos burgonyaágyon

Name: Pulykamedalion spenótos burgonyaágyon
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 700 g Pulykamell; szeletelt 250 g Bacon; mirelit 600 g Spenót vagy 1 kg friss; 700 g Burgonya; 200 g Feta sajt; 200 ml Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; durvára vágott 0 ízlés szerint Chili; 5 gerezd Fokhagyma; 0 dl Olívaolaj

Vicikó

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

700 g pulykamell
250 g bacon
600 g spenót (vagy 1 kg friss)
700 g burgonya
200 g feta sajt
200 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
5 gerezd fokhagyma
0.5 dl olívaolaj

945

Kalória

61.5g

Fehérje

32.1g

Szénhidrát

63.2g

Zsír

424.4g

Víz

217g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

175g pulykamell

275 kcal
63g bacon

246 kcal
150g spenót

25 kcal
175g burgonya

101 kcal
50g feta sajt

133 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

Összesen 945 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

700g pulykamell

1099 kcal
250g bacon

983 kcal
600g spenót

99 kcal
700g burgonya

404 kcal
200g feta sajt

530 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 3773 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

25.9g pulykamell

41 kcal
9.2g bacon

36 kcal
22.2g spenót

4 kcal
25.9g burgonya

15 kcal
7.4g feta sajt

20 kcal
7.4g főzőtejszín

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
63.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2758.7 g
Cink
6 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
455 mg
Vas
7 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
778 mg
Nátrium
1267 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
424.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
628 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
532 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6090 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13186 micro

Összesen 945 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
246 g

Zsír

Összesen
252.7 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11034.8 g
Cink
24 mg
Szelén
252 mg
Kálcium
1822 mg
Vas
27 mg
Magnézium
724 mg
Foszfor
3113 mg
Nátrium
5066 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
128.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1697.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2512 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
231 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
2129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1036 micro
Kolin:
338 mg
Retinol - A vitamin:
482 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24360 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52745 micro

Összesen 3773 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
900 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1948 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A pulykamedalionokat gyengén megsózzuk, borsozzuk és egyenként baconba tekergetjük.
A megtisztított burgonyát karikára vágjuk és sós vízben szinte teljesen megfőzzük. Ha kész, leöntjük a vizet róla és melegen tartjuk
A kiolvadt spenótot, vagy ha frissből készítjük akkor a megpároltat, fedő nélkül nagy lángon addig főzzük, míg el nem párolog az összes leve. Ekkor 5-6 ek olívaolajat és a tejszín felét ráöntjük, gyengén megsózzuk, borsozzuk, ízlés szerint chilivel fűszerezzük és rátesszük az apróra vágott fokhagymát. Elkeverjük és ezután éppen csak 1-2 percig hagyjuk a tűzön. Levesszük és melegen tartjuk.
A sütőt előmelegítjük.
Egy nagyobb serpenyőben kevés olívaolajat forrósítunk, beletesszük a baconos pulykákat és szép pirosra sütjük minden oldalát. Ha megsültek, kivesszük és ezt is melegen tartjuk.
A burgonyát beletesszük a megsült húsok olajába és átforgatva kissé megpirítjuk benne.
Amint kész, egy tűzálló tálba (amit betehetünk a sütőbe kicsit átmelegedni) tesszük a burgonyát, arra a spenótót és a pulykafalatokat.
A feta sajtot apró kockákra vágjuk, elkeverjük a maradék tejszínnel, megborsozzuk és ráöntjük a húsra.
Betesszük a tálat a sütőbe és összemelegítjük, amíg a sajt a tetején megpirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy véletlenül kialakult saját receptem, ezek a hozzávalók voltak épp itthon. Nagyon finom lett !!! Felveszem a repertoárba, mert remek vendégváró étel is egyben, teljesen el lehet készíteni és csak a sütőbe kell rakni, amikor éppen eljön az ideje. A sóval nagyon vigyázzunk!