egytálételek húsos egytálételek

Csirke savanyú káposztával

Kornél

5adag

Idő

125p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Elősütés

1.5 kg csirkecomb
22 g só
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölve)
12 dkg libazsír

Párolás

2 közepes db vöröshagyma
1 kg savanyú káposzta (gyalult, lehetőleg vecsési vagy házi)
15 dkg kolozsvári szalonna (lehetőleg házi füstölésű)

Sütés

636

Kalória

29.6g

Fehérje

11.9g

Szénhidrát

52.1g

Zsír

325.9g

Víz

178.1g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

Elősütés

300g csirkecomb

334 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
24g libazsír

54 kcal

Párolás

36g vöröshagyma

13 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
30g kolozsvári szalonna

197 kcal

Sütés

Összesen 636 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

Elősütés

1500g csirkecomb

1669 kcal
22g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
120g libazsír

270 kcal

Párolás

180g vöröshagyma

66 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal

Sütés

Összesen 3178 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

Elősütés

50.5g csirkecomb

56 kcal
0.7g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g libazsír

9 kcal

Párolás

6.1g vöröshagyma

2 kcal
33.6g savanyú káposzta

6 kcal
5g kolozsvári szalonna

33 kcal

Sütés

Összesen 106 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
52.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3665.8 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
84 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
3167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
325.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
733 micro

Összesen 636 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
148.2 g

Zsír

Összesen
260.3 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
890 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18329 g
Cink
15 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
419 mg
Vas
21 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
1586 mg
Nátrium
15836 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1629.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
161 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
149 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3666 micro

Összesen 3178 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
616.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
533 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

Elősütés

Egy nagy serpenyőbe hevítsük fel a libazsírt, a csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, majd süssük minden oldalról pirosra.
Ha kész, tegyük tálra vagy tányérra a combokat.

Párolás

A szalonnát kockázzuk fel, a hagymát vágjuk finomra.
A visszamaradt zsírban pirítsuk meg a szalonnát, majd dinszteljük meg a hagymát.
Amikor a hagyma zsemleszínű, adjuk hozzá a savanyú káposztát, és néhány percig forgassuk át a hagymás zsírban, ameddig a káposzta kissé összeesik.

Sütés

Egy sütőtepsibe öntsünk 1 dl vizet, arra osszuk el egyenletesen a káposztát, majd tegyük a káposztára a csirkecombokat.
180 fokra előmelegített sütőben süssük 90 percig.
A sütést követően azonnal tálalhatjuk az ételt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x5

Feleségem nagyon szereti mind a savanyú káposztát, mind pedig a csirkét. Ez az étel az Ő kívánságára készült. Nem túl bonyolult, laktató, ugyanakkor nem nehéz egytálétel a végeredmény.