tészta húsos tészta

Pörkölt tészta

Pogácsa

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg fusilli tészta
3 szelet bacon (felkockázva)
1 ek kacsazsír
1 közepes db vöröshagyma (apróra kockázva)
1 gerezd fokhagyma (felkockázva)
20 dkg debreceni kolbász (kis kockákra vágva)
2 teáskanál fűszerpaprika
1 dl joghurt
1 dl tejföl
só ízlés szerint

778

Kalória

29.8g

Fehérje

64.9g

Szénhidrát

43.9g

Zsír

198.1g

Víz

52.8g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

75g fusilli tészta

278 kcal
26g bacon

100 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g debreceni kolbász

252 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g joghurt

31 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 778 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

150g fusilli tészta

557 kcal
51g bacon

200 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g debreceni kolbász

504 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g joghurt

61 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1557 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

21.2g fusilli tészta

78 kcal
7.2g bacon

28 kcal
2.1g kacsazsír

0 kcal
12.7g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
28.2g debreceni kolbász

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14.1g joghurt

9 kcal
14.1g tejföl

28 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1568.1 g
Cink
2 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
140 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
1024 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
198.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 778 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.5 g

Zsír

Összesen
87.9 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3136.2 g
Cink
4 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
280 mg
Vas
5 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
567 mg
Nátrium
2049 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
129.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
396.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
384 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 1557 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
442.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A felkockázott bacont egy nagy serpenyőben egy kis kacsazsíron (maradt múltkori a konfitált kacsacombból, így most bűnöztem, ezt használtam) kiolvasztjuk, megpirítjuk. Rádobjuk a hagymát és a fokhagymát, lassan, kis lángon puhára pároljuk.
Hozzákeverjük a felkockázott kolbászt, rászórjuk a pirospaprikát, jól összekeverjük. Nagyon kevés vízzel felengedjük, hozzáadjuk a joghurtot (spórolni kell a kalóriákkal, ha már kacsazsírt használtam). Megkóstoljuk, kicsit még sótlan volt, hozzáadtam két teáskanálnyit a sózott kápia paprikámból (1 kg darált kápia tisztán mérve + 20 dkg só).
Szép lassan egy kellemes sűrűségű pörköltszaftot készítünk belőle. Közben megfőzzük a tésztát, összekeverjük a szafttal. Végül adunk hozzá egy jó adag tejfölt, így lesz az igazi!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Nem tudom, más családokban ez hogy van, de nálunk a pörköltből a szaftot szeretik a legjobban. Gondoltam, megoldom ezt a dolgot, legyen csak tejfölös szaft, de egy kis darab kolbászt azért csak raktam bele.