egytálételek rakott karfiol

Póréhagymás-sonkás csőben sült karfiol

Marti48

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
1 közepes db póréhagyma (kb. 20 cm-es, vastagabb darab)
10 dkg főtt sonka (füstölt)
2 ek vaj
2 dl tejföl
1.5 dl habtejszín
1 db tojás
5 dkg ementáli sajt (reszelve)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 dkg vaj (kb., a tál kikenéséhez és a rakottas tetejére)

890

Kalória

24.9g

Fehérje

21.1g

Szénhidrát

80.6g

Zsír

318.6g

Víz

317.9g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír

350g karfiol

35 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
50g főtt sonka

70 kcal
14g vaj

100 kcal
100g tejföl

198 kcal
75g habtejszín

219 kcal
28g tojás

35 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g vaj

108 kcal

Összesen 890 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír

700g karfiol

70 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
100g főtt sonka

140 kcal
28g vaj

201 kcal
200g tejföl

396 kcal
150g habtejszín

438 kcal
55g tojás

69 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 1780 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír

46.3g karfiol

5 kcal
13.2g póréhagyma

4 kcal
6.6g főtt sonka

9 kcal
1.9g vaj

13 kcal
13.2g tejföl

26 kcal
9.9g habtejszín

29 kcal
3.6g tojás

5 kcal
3.3g ementáli sajt

13 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g vaj

14 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.9 g

Zsír

Összesen
80.6 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
318 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1127.2 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
453 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
318.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
679 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
631 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
571 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
965 micro

Összesen 890 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
49.9 g

Zsír

Összesen
161.3 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
636 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2254.4 g
Cink
5 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
905 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
794 mg
Nátrium
383 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
637.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1358 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
1261 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1142 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1930 micro

Összesen 1780 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
60 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A megtisztított karfiolt lemossuk, és pároló edényben (avagy sós vízben) roppanósra puhítjuk. Ez idő alatt felkarikázzuk a póréhagymát, és 2 ek vajon megfonnyasztjuk. A sonkát (szeletelve vásárolt) csíkokra vagy nagyobb kockákra felvágjuk.
Kivajazunk egy tűzálló tálat, és a nagyobb rózsákra szedett karfiol felét lerakjuk. Erre ráöntjük és egyenletesen elrendezzük a vajas párolt pórét. Ezt szintén egyenletesen elosztva befedjük a sonkával. Az egész tetejére rendezzük a maradék karfiolt. Rétegezés közben ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.
A tejfölt-tejszínt-tojást simára kikeverjük, és ráöntjük a rakottasra, vajdarabkákkal megszórjuk, és előmelegített sütőbe toljuk. Amikor már zsemleszínűre pirult a teteje, megszórjuk a reszelt sajttal, és olvadásig tovább sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Kicsit unalmas volt már a szokásos tejfölös-prézlis rakott karfiol. Póréval és sonkával dúsítottam ezúttal, finomra sikerült. Könnyű vacsora vagy ebéd. Előételnek jól megy hozzá egy egyszerű paradicsomleves.