Karfiolos rakott csirkemell franciásan

Name: Karfiolos rakott csirkemell franciásan
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 50 dkg Csirkemellfilé; 600 g Tejföl; 25 dkg Sajt; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Margarin a tepsi kikenéséhez; 4 ek Napraforgó olaj; 8 ek Zsemlemorzsa; 2 l Víz a karfiol főzéséhez

bridge

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
50 dkg csirkemellfilé
600 g tejföl
25 dkg sajt
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)
4 ek napraforgó olaj
8 ek zsemlemorzsa
2.5 l víz (a karfiol főzéséhez)

gyors
magyar

572

Kalória

33.9g

Fehérje

17.4g

Szénhidrát

40.8g

Zsír

615g

Víz

171.1g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

117g karfiol

12 kcal
83g csirkemellfilé

100 kcal
100g tejföl

198 kcal
42g sajt

147 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
2g margarin

12 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
13g zsemlemorzsa

53 kcal
417g víz

0 kcal

Összesen 572 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

700g karfiol

70 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
600g tejföl

1188 kcal
250g sajt

880 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
10g margarin

72 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
80g zsemlemorzsa

316 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 3425 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

14.9g karfiol

1 kcal
10.7g csirkemellfilé

13 kcal
12.8g tejföl

25 kcal
5.3g sajt

19 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g margarin

2 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal
53.4g víz

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1392.5 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
426 mg
Vas
1 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
420 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
615 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
272 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 572 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
203.3 g

Zsír

Összesen
244.8 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1027 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8355.1 g
Cink
14 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
2559 mg
Vas
9 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
2693 mg
Nátrium
2518 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
3690 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1658 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
704 mg
Retinol - A vitamin:
1630 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 3425 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

Először feltesszük főzni egy nagy edénybe, sós vízbe a karfiolt, rózsáira szedve.
Közben a csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, és besózzuk.
A tejfölt összekeverjük a 4 gerezd zúzott fokhagymával és egy kis sóval.
Olajon aranybarnára pirítjuk a zsemlemorzsát.
Ha a karfiol megpuhult (vigyázz, nehogy túl puha legyen, mert akkor később nagyon szétesik), a rózsákat átforgatjuk a prézliben.
Egy nagy tepsit vagy üvegedényt kikenjük a margarinnal, és belerakunk egy réteg csirkemellet.Meglocsoljuk egy kis fokhagymás tejföllel, majd rárakunk egy réteg prézlis karfiolt, majd megint tejfölt és egy adag reszelt sajtot. Ezt a rétegezést addig folytatjuk, amíg van az alapanyagokból úgy, hogy a végén a tetején jó sok sajt legyen.
Előmelegített sütőben kb. 20 percig készre sütjük (akkor jó, ha szép aranybarna lesz a sajt a tetején).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mindig is imádtam a prézlis rakott karfiolt. Akár főételként is bármennyit meg tudok belőle enni. De amikor a férjem elé raktam, akkor azt mondta: "jó-jó, ez a köret, hol a hús?" :) Ezért találtam ki ezt a húsos verzióját, így már mindenki imádja!