levesek zöldségleves

Póréhagymás kukoricaleves sajtgaluskával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Lakos Benedek

Póréhagymás kukoricaleves sajtgaluskával

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

25perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

50g póréhagyma

13 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
375g víz

0 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
14g tojás

17 kcal
13g finomliszt

46 kcal
13g sajt

44 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 273 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

200g póréhagyma

54 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
1500g víz

0 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
55g tojás

69 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g sajt

176 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1094 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

8.7g póréhagyma

2 kcal
8.7g csemegekukorica

8 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
65.6g víz

0 kcal
6.6g főzőtejszín

9 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
2.4g tojás

3 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
2.2g sajt

8 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
176 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
489 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
824 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1429 micro

Összesen 273 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
63.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
294 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2234.5 g
Cink
5 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
703 mg
Vas
8 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
724 mg
Nátrium
563 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
1955.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
661 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
798 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
376 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
3296 micro
β-crypt
234 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5717 micro

Összesen 1094 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
85.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 49 kcal

Hozzávalók

A leveshez

1 db póréhagyma
200 g csemegekukorica (csöves vagy konzerv)
4 gerezd fokhagyma
1.5 l víz
150 ml főzőtejszín
1 csokor petrezselyem
1 db tojás
50 g finomliszt
50 g sajt (gouda, reszelt)
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika

Elkészítés

A leveshez

A póréhagymát karikákra vágjuk, majd kevés olajon, alacsony lángon, fedő alatt nagyjából 10 percig puhára és üvegesre dinszteljük. Ekkor hozzáadjuk a fokhagymát és további 5 percig pároljuk.
Amennyiben konzerv kukoricát használunk, azt leszűrjük és lecsöpögtetjük. Ha friss zöldséget, a csöveket megtisztítjuk, majd a szemeket egy késsel egy tálba vágjuk. A szemeket a hagymás alapra öntjük és fedő alatt 3-5 percig pároljuk.
A zöldségeket felöntjük a vízzel, sózzuk-borsozzuk és fűszerpaprikával ízesítjük. A levest forrástól számítva 5 percig főzzük, majd felöntjük a tejszínnel. Takarékra vesszük a lángot és elkészítjük a galuska tésztáját.
Egy bögrében vagy tálban elkeverjük a tojást a liszttel és reszelt sajttal. Sűrűbb, de nem szilárd masszát kell kapnunk: ha túl híg lenne, adjunk hozzá lisztet, ha túl száraz, egy kevés vizet. Vegyünk két kiskanalat, és mindkettőt mártsuk a forró levesbe, hogy ne ragadjon rájuk a tészta. Az egyikkel vegyünk ki egy adagot a masszából, a másikkal pedig szaggassunk közepes galuskákat a levesbe. Ha az összes tészta elfogyott, rottyantsunk még egy utolsót a levesen, majd zárjuk el alatta a lángot és tálaljuk forrón.

Receptkönyvben: 149
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 2742
Feltöltés dátuma: 2023. szeptember 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zöldségleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - halloween ,
  - születésnap ,
  - farsang
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Lakos Benedek 264 recept

Nyáron, szezon idején csöves kukoricából, télen dideregve pedig konzervből is megfőzhetjük ezt a melengető, eltelítő levest: ráadásul mindkét esetben 30 perc alatt megleszünk az egésszel. A zöldségektől édeskés, a tejszíntől selymes, a galuskától pedig meglepően tartalmas lesz – egy kész főnyeremény ez a recept.