Póréhagymakrémleves Plancy módra
Mindig szerettem a krémleveseket, és sokszor csináltam, persze hagyományosan, valamilyen gabonaőrleménnyel sűrítve. Nemrég orvosi utasítás alapján paleolit diétába/étrendbe kellett áttérnem. Ezért a korábban használt saját receptjeimet átalakítottam. Nem szeretem túlbonyolítani az ételeket, így leginkább a lehető legegyszerűbb és leggyorsabb áttérések híve vagyok. Első körben a nem megengedett alapanyagok elhagyása számomra a legegyszerűbb, majd csak később fogok helyettesíteni (ha szükséges). Nagyon gazdagok ízekben a zöldségek önmagukban is, ezért szerintem elég minimális fűszerezéssel kiegészíteni, és persze egy kis turmixolással, és máris hipp-hopp izgalmas, élvezetes levest dobhatunk össze. Ezen elvek alapján jött létre ez a póréhagyma variáció is, amit persze még számtalan módon/zöldséggel lehet kombinálni is. A vaj és a tejföl az a két alapanyag a receptből, ami ugyan a paleolit étrendnél nem megengedett, de tudom, hogy nagyon jó ízt ad a leveseknek, így aki akarja, kipróbálhatja ezekkel és ezek nélkül is.
