Póréhagyma-krémleves pirított gombával

Name: Póréhagyma-krémleves pirított gombával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Póréhagyma alaposan letisztítva, felkarikázva; 500 g Csiperkegomba; 2 közepes db Burgonya; 2 l Alaplé; 1 dl Növényi tejszín; 20 g Csírák; 3 teáskanál Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

laktózmentes

Gombagasztro

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db póréhagyma (alaposan letisztítva, felkarikázva)
500 g csiperkegomba
2 közepes db burgonya
2 l alaplé
1 dl növényi tejszín
20 g csírák
3 teáskanál napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

210

Kalória

6.1g

Fehérje

18.9g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

182.8g

Víz

500mg

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

100g póréhagyma

27 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
50g burgonya

29 kcal
500g alaplé

35 kcal
25g növényi tejszín

63 kcal
5g csírák

2 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 210 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

400g póréhagyma

107 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
200g burgonya

116 kcal
2000g alaplé

140 kcal
100g növényi tejszín

251 kcal
20g csírák

9 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 836 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

12.4g póréhagyma

3 kcal
15.5g csiperkegomba

3 kcal
6.2g burgonya

4 kcal
61.9g alaplé

4 kcal
3.1g növényi tejszín

8 kcal
0.6g csírák

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 25 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1865.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
1632 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
182.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
440 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
839 micro

Összesen 210 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7461 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
147 mg
Vas
8 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
587 mg
Nátrium
6530 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
731.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1762 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3358 micro

Összesen 836 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 25 kcal

Elkészítés

A hagymát kevés olajon átpirítjuk, hozzáöntünk annyi alaplevet, hogy ellepje és párolni kezdjük. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát is. Folyamatosan pótoljuk a folyadékot, hogy ellepje.
Amikor megpuhultak, botmixerrel pürésítjük és fűszerezzük. Ha nem kellőképpen homogén a leves állaga, szűrjük át. Hozzáadjuk a tejszínt és összeforraljuk.
A gombát megmossuk, szeleteljük, felhevített serpenyőben pici olajon lepirítjuk. Sózzuk és borsozzuk.
A levest tányérba szedjük, ráteszünk egy kis csírát, majd a közepére halmozzuk a pirított gombát.