Póréhagyma krémleves 1.

Name: Póréhagyma krémleves 1.
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Póréhagyma nagyobb; 1 db Salottahagyma; 1 gerezd Fokhagyma duci; 1 db Burgonya nagyobb; 600 ml Zöldség alaplé; 4 ek Főzőtejszín; 40 g Vaj; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Snidling tálaláshoz

Petra

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db póréhagyma (nagyobb)
1 db salottahagyma
1 gerezd fokhagyma (duci)
1 db burgonya (nagyobb)
600 ml zöldség alaplé
4 ek főzőtejszín
40 g vaj
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
snidling ízlés szerint (tálaláshoz)

gyors
magyar

254

Kalória

2.6g

Fehérje

15.6g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

99.5g

Víz

38g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír

133g póréhagyma

36 kcal
9g salottahagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g burgonya

19 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
27g főzőtejszín

35 kcal
13g vaj

96 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 254 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír

400g póréhagyma

107 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g burgonya

58 kcal
600g zöldség alaplé

42 kcal
80g főzőtejszín

105 kcal
40g vaj

287 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 762 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír

31.6g póréhagyma

8 kcal
2.2g salottahagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7.9g burgonya

5 kcal
47.4g zöldség alaplé

3 kcal
6.3g főzőtejszín

8 kcal
3.2g vaj

23 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 59 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
847.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
672 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
99.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
614 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1118 micro

Összesen 254 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
58.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2542.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
223 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
2017 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
298.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1842 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3353 micro

Összesen 762 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 59 kcal

Elkészítés

A póréhagyma fehér részét karikákra vágjuk, a salottahagymát és a fokhagymát felaprítjuk. Egy lábasban összeolvasztjuk a vajat az olívaolajjal, beletesszük a hagymákat és fedő alatt, lassú tűzön 10-15 percig pároljuk.
Ezután hozzáöntjük a zöldség alaplevet, beletesszük a megpucolt és kisebb darabokra vágott burgonyát, felforraljuk, majd mérsékelt tűzön addig főzzük, míg a burgonya megpuhul. Botmixerrel vagy turmixgépben pépesítjük a levest. Végül hozzákeverjük a tejszínt, sóval és fehérborssal (nem feketét használtam a leves világos színe miatt!) ízesítjük, újra forraljuk. A metélőhagymát apróra vágjuk, a tányérra kiszedett levesre szórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

Erős vonzalmat érzek a krémlevesek iránt. A kedvencem zellerből készül, de szoktam fehérrépából, sütőtökből, brokkoliból is csinálni, ezúttal a póréhagyma volt a kiszemelt áldozat. Már azt is tudom, mi lesz a tárgya a legközelebbi krémleves fellángolásomnak: a padlizsán. Tojásgyümölcsből ugyanis még nem készítettem, eszembe sem jutott volna, viszont a minap egy étteremben ezt ettem, és meggyőzött, hogy a konyhámban rekonstruáljam.