pizza pizzatészta

Pizzatészta szósszal Eszter konyhájából

Eszter121

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

50 g friss élesztő
1 teáskanál cukor
2 dl tej
1 csipet só
2 dl víz (langyos víz, szükség szerint)
60 dkg finomliszt
5 ek napraforgó olaj

Szósz

150 g sűrített paradicsom
3 ek ketchup
5 csipet oregánó (ízlés szerint)
3 csipet bazsalikom (ízlés szerint)
3 gerezd fokhagyma (reszelve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

485

Kalória

13.3g

Fehérje

87.2g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

75.3g

Víz

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

8g friss élesztő

9 kcal
1g cukor

3 kcal
33g tej

19 kcal
0g só

0 kcal
33g víz

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
7g napraforgó olaj

59 kcal

Szósz

25g sűrített paradicsom

21 kcal
8g ketchup

8 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

50g friss élesztő

53 kcal
5g cukor

19 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Szósz

150g sűrített paradicsom

123 kcal
45g ketchup

45 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2902 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

3.8g friss élesztő

4 kcal
0.4g cukor

1 kcal
15.4g tej

9 kcal
0g só

0 kcal
15.4g víz

0 kcal
46.2g finomliszt

168 kcal
3.1g napraforgó olaj

27 kcal

Szósz

11.5g sűrített paradicsom

9 kcal
3.5g ketchup

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
413.1 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
249 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
8096 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.6 g

Zsír

Összesen
51.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2478.5 g
Cink
10 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
409 mg
Vas
13 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
965 mg
Nátrium
633 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
523.3 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
451.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
571 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
1494 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
48574 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 2902 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
5% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3739 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

Tészta

A meleg, de nem forró tejhez hozzáadjuk a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
A liszthez fokozatosan hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, az 5 kanál étolajat. Szükség szerint langyos sós vizet öntünk hozzá.
Csomómentesre dolgozzuk a tésztát. A tálát lefedjük egy konyharuhával, meleg helyre tesszük, és min. fél órán át kelesztjük.
Amint megkelt, kinyújtjuk, kiolajozott tepsibe tesszük.

Szósz

A fokhagyma gerezdeket lereszeljük. Az összes többi hozzávalóval együtt egy kis tálkába rakjuk, összekeverjük, és megkenjük vele a tésztát.
Feltét: ízlés szerint. Megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nem szeretjük a papírvékony pizzatésztát. Az alább leírt tészta finom, laktató és se nem vékony, se nem vastag. Ez a mennyiség egy gáztepsi és egy kisebb tepsi adagra elegendő. Bármilyen feltét kerülhet rá ízlés szerint.