Pizzatészta Mari konyhájából

Name: Pizzatészta Mari konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 44 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Só; 10 dkg Vaj; 500 ml Víz; 1 dl Tej

mari

12adag

Idő

44p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

100 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
1 teáskanál só
10 dkg vaj
500 ml víz
1 dl tej

372

Kalória

9.3g

Fehérje

64.7g

Szénhidrát

7.8g

Zsír

55.8g

Víz

17.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

563.3mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

83g finomliszt

303 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
8g vaj

60 kcal
42g víz

0 kcal
8g tej

5 kcal

Összesen 372 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
6g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
500g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 4466 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

56.9g finomliszt

207 kcal
2.8g friss élesztő

3 kcal
0.3g só

0 kcal
5.7g vaj

41 kcal
28.5g víz

0 kcal
5.7g tej

3 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.7 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 372 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
111.4 g

Zsír

Összesen
93.9 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4652.5 g
Cink
12 mg
Szelén
344 mg
Kálcium
314 mg
Vas
13 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
1272 mg
Nátrium
2441 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
776.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
669.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
684 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
656 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 4466 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az 1 dl tejben az élesztőt felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, beletesszük a sót, a vajat, a vizet és a felfuttatott élesztőt.
Nekiállunk kézzel összedolgozni a tésztát addig, amíg el nem válik a kezünktől, ill az edény falától.
Amikor kész, kb. 2. órára meleg helyre tesszük, letakarjuk, és hagyjuk kelni.
Utána 4 db cipóra vágjuk. Ebből 4 db 28 cm-es pizza lesz. Amit nem sütünk meg, azt kiolajozott nejlonban a mélyhűtőbe tesszük. (FONTOS: a pizza hozzávalói egyforma hőmérsékletűek legyenek!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 14 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szeretjük a pizzát, és bármikor megesszük, de csak ezt a saját készítésűt. Először amikor csináltam, azt hittem soha nem tudom összeállítani a tésztát. Nem kell elkeseredni, menni fog!!!