pizza pizzatészta

Pizzatészta 4. -teljeskiőrlésű lisztből

1adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

15 dkg teljes kiőrlésű liszt
2 dkg friss élesztő
2 dl víz
1 teáskanál cukor
1 tk só
1 tk bazsalikom (vagy oregánó)
1 db tojás
1 ek napraforgó olaj
10 dkg brokkoli
10 dkg csemegekukorica
2 ek sűrített paradicsom
1 nagy db paradicsom
1 db főtt tojás
10 dkg trappista sajt
bors ízlés szerint

1288

Kalória

61.5g

Fehérje

157.8g

Szénhidrát

52.6g

Zsír

684.4g

Víz

526.8g

Koleszterin

28.3g

Élelmi rost

23.9g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
200g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
55g tojás

69 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g brokkoli

21 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
180g paradicsom

32 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1288 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
200g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
55g tojás

69 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g brokkoli

21 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
180g paradicsom

32 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1288 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

14.7g teljes kiőrlésű liszt

49 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
19.6g víz

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.7g só

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
5.4g tojás

7 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
9.8g brokkoli

2 kcal
9.8g csemegekukorica

8 kcal
3.1g sűrített paradicsom

3 kcal
17.7g paradicsom

3 kcal
5.9g főtt tojás

9 kcal
9.8g trappista sajt

35 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
52.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
527 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6018.8 g
Cink
12 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
830 mg
Vas
11 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
1310 mg
Nátrium
3472 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
157.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
684.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
612 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
446 mg
Retinol - A vitamin:
479 micro
α-karotin
222 micro
β-karotin
1438 micro
β-crypt
126 micro
Likopin
13836 micro
Lut-zea
2563 micro

Összesen 1288 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
52.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
527 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6018.8 g
Cink
12 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
830 mg
Vas
11 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
1310 mg
Nátrium
3472 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
157.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
684.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
612 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
446 mg
Retinol - A vitamin:
479 micro
α-karotin
222 micro
β-karotin
1438 micro
β-crypt
126 micro
Likopin
13836 micro
Lut-zea
2563 micro

Összesen 1288 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
591.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
341 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
67.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
1359 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

Az élesztőt langyos, cukros vízben felfuttatjuk.
A lisztet elkeverjük a sóval, az oregánóval vagy bazsalikommal, hozzáadjuk az olajat, tojást.
Az élesztős vizet kicsinyenként adagolva könnyű, lágy tésztát dagasztunk. Ha kész, 1 órát pihentetjük konyharuhával letakarva.
Amíg kel a tészta, a paradicsompürébe belekeverjük a fűszereket. Ez lesz az alapmártás. A brokkolit előfőzzük, a főtt tojást felszeleteljük, a csemegekukoricát lecsepegtetjük. A paradicsomot vékonyan felkarikázzuk.
Egy 24 cm átmérőjű pizzasütő formát kikenünk olajjal. A megkelt tésztát elnyújtjuk rajta. Megkenjük a paradicsompürével, rászórjuk a kukoricát, a brokkolit, a tojáskarikákat és a paradicsomot. Reszelt sajttal meghintjük, és 180-200 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
20 perc alatt megsül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

A kelt tészták készítésénél még nem csalódtam a teljes kiőrlésű lisztben. Most is bevált. A feltét kiválasztásánál pedig egyszerűen kipakoltam a hűtőt, ezeket találtam.