Pizzás buci ahogy Méri készíti

Name: Pizzás buci ahogy Méri készíti
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 3 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 2 kk Só; langyos 1 dl Víz; 15 dkg Vaj; 1 közepes fej Lilahagyma; 35 dkg Virsli; 200 ml Pizzaszósz; 20 dkg Csemegekukorica; 2 db Tojás; 1 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Majoranna; reszelt 25 dkg Sajt

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 dl tej
3 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
2 kk só
1 dl víz
15 dkg vaj

A közepébe

1 közepes fej lilahagyma
35 dkg virsli
200 ml pizzaszósz
20 dkg csemegekukorica

A tetejére

2 db tojás
1 ek tejföl
majoranna ízlés szerint
25 dkg sajt

gyors
magyar

1084

Kalória

38.3g

Fehérje

96g

Szénhidrát

60.6g

Zsír

237.6g

Víz

246.6g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
20g tej

11 kcal
6g élesztő

6 kcal
1g cukor

4 kcal
2g só

0 kcal
20g víz

0 kcal
30g vaj

215 kcal

A közepébe

18g lilahagyma

7 kcal
70g virsli

188 kcal
80g pizzaszósz

43 kcal
40g csemegekukorica

34 kcal

A tetejére

22g tojás

28 kcal
4g tejföl

8 kcal
0g majoranna

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1084 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g tej

56 kcal
30g élesztő

32 kcal
5g cukor

19 kcal
8g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
150g vaj

1076 kcal

A közepébe

90g lilahagyma

33 kcal
350g virsli

942 kcal
400g pizzaszósz

216 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal

A tetejére

110g tojás

138 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g majoranna

0 kcal
250g sajt

880 kcal

Összesen 5424 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

21.6g finomliszt

79 kcal
4.3g tej

2 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
4.3g víz

0 kcal
6.5g vaj

46 kcal

A közepébe

3.9g lilahagyma

1 kcal
15.1g virsli

41 kcal
17.3g pizzaszósz

9 kcal
8.6g csemegekukorica

7 kcal

A tetejére

4.8g tojás

6 kcal
0.9g tejföl

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
10.8g sajt

38 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
60.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3131.6 g
Cink
5 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
622 mg
Vas
5 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
557 mg
Nátrium
1790 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
237.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
458 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
449 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
374 micro

Összesen 1084 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
191.5 g

Zsír

Összesen
303 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15658 g
Cink
24 mg
Szelén
339 mg
Kálcium
3108 mg
Vas
27 mg
Magnézium
418 mg
Foszfor
2784 mg
Nátrium
8950 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
479.8 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1187.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2288 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
612 micro
Kolin:
468 mg
Retinol - A vitamin:
2245 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
409 micro
β-crypt
239 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1869 micro

Összesen 5424 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
677 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
134 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
387 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az 1 dl tejet meglangyosítjuk 1 tk kristálycukorral, belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk 10 percig felfutni.
Közben a 10-15 dkg vajat megolvasztjuk, a lisztet beleöntjük a tálba, beletesszük a lisztet, a sót és az olvasztott vajat. Ha felfutott az élesztő, akkor beleöntjük, és jól összekavarjuk, és addig adagoljuk hozzá a langyos vizet, amíg jól el nem tudjuk dolgozni a tésztát. Kb. 10 percig dagasztjuk, majd cipót formázunk belőle, és utána kelni hagyjuk langyos helyen kb. 1 óráig.
Közben amíg kel a tészta, elkészítjük a masszát. A lilahagymát apróra felkockázzuk, a virslit is apróra vágjuk, egy nagyobb tálba beletesszük a pizzakrémet, és hozzáadjuk az apróra vágot lilahagymát, a virslit és a kukoricát.
A megkelt tésztát 0,5 cm vastagra nyújtjuk lisztezett felületen. 12×12 cm-es kockákra vágjuk, kb 10 darab lesz belőle. A kockák közepén elosztjuk a tölteléket, majd az egymással szembeni csücsköket összecsípjük, így kapjuk meg a batyu formát.
Végül a 2 darab egész tojást felütjük, hozzákeverjük a tejfölt és a majorannát. A tészta tetejét megkenjük vele, és a reszelt sajtot rászórjuk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és belerakjuk a pizzás bucikat. 2-3 adagban sütjük meg, ne tegyük őket szorosan egymás mellé, mert megkelnek. 20-25 percig sütjük 180 fokos sütőben.