pizza sonkás pizza

Pizza tang zhonggal

helena26

6adag

Idő

61p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

100 dkg finomliszt
3 dl tej (szükség szerint)
42 g friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 kávéskanál só
1 dl napraforgó olaj

Tang zhong

2.5 dl tej
2.5 púpozott ek finomliszt

Paradicsommártás

50 dkg sűrített paradicsom
só ízlés szerint (ízlés szerint)
2 csipet cukor
1 csokor bazsalikom

Feltét

40 dkg sonkás szalámi
15 dkg mozzarella
10 dkg olajbogyó
3 gerezd fokhagyma
1 kk oregánó

1102

Kalória

41.1g

Fehérje

157.5g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

122.8g

Víz

19.8g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

167g finomliszt

607 kcal
50g tej

28 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

Tang zhong

42g tej

23 kcal
8g finomliszt

30 kcal

Paradicsommártás

83g sűrített paradicsom

68 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
10g bazsalikom

2 kcal

Feltét

67g sonkás szalámi

113 kcal
25g mozzarella

75 kcal
17g olajbogyó

19 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 1102 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
300g tej

168 kcal
42g friss élesztő

44 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Tang zhong

250g tej

140 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Paradicsommártás

500g sűrített paradicsom

410 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal

Feltét

400g sonkás szalámi

680 kcal
150g mozzarella

449 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1g oregánó

3 kcal

Összesen 6628 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

33.8g finomliszt

123 kcal
10.1g tej

6 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.1g só

0 kcal
2.9g napraforgó olaj

25 kcal

Tang zhong

8.5g tej

5 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal

Paradicsommártás

16.9g sűrített paradicsom

14 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
2g bazsalikom

0 kcal

Feltét

13.5g sonkás szalámi

23 kcal
5.1g mozzarella

15 kcal
3.4g olajbogyó

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2078.2 g
Cink
3 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
326 mg
Vas
6 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
1204 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
157.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
122.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1114 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
23970 micro
Lut-zea
685 micro

Összesen 1102 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
246.7 g

Zsír

Összesen
202 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12469.5 g
Cink
20 mg
Szelén
414 mg
Kálcium
1956 mg
Vas
38 mg
Magnézium
535 mg
Foszfor
2272 mg
Nátrium
7222 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
945 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
736.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
825 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
325 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
717 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
145 micro
β-karotin
6684 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
143820 micro
Lut-zea
4109 micro

Összesen 6628 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4865 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt kevés cukros, meleg tejben felfuttatjuk.
Amikor felfutott, hozzáadjuk a többi alapanyagot, a kihűlt tang zhongot, és jól kidolgozzuk a tésztát, és duplájára kelesztjük.
Kizsírozott tepsikbe elosztjuk a tésztát, olajos vagy vizes kézzel szétnyomkodjuk. Megkenjük az ízesített paradicsommártással, és a szalámit elosztjuk rajta, megszórjuk olajbogyóval, kézzel széttépjük a mozzarellát, és bizonyos távolságra elhelyezzük. Kelesztjük legalább 20 percig.
Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 25-30 percig sütjük.