Pizza margherita 2. - mini

Name: Pizza margherita 2. - mini
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: BL 55-ös 50 dkg Finomliszt; 7 g Instant élesztő; 2 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Só; meleg 3 dl Víz; 0 teáskanál Cukor; szárított 0 ízlés szerint Zsálya elhagyható; 6 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma vékonyan szeletelve; 5 dl Paradicsomszósz; 20 ml Tej a paradicsom savanyú ízét elveszi, krémesebb lesz a szósz; 0 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 30 dkg Mozzarella; 0 ízlés szerint Oregánó

mozzarelli

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
7 g instant élesztő
2 ek olívaolaj
1 teáskanál só
3 dl víz
0.5 teáskanál cukor
zsálya ízlés szerint (elhagyható)

A szószhoz

6 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma (vékonyan szeletelve)
5 dl paradicsomszósz
20 ml tej (a paradicsom savanyú ízét elveszi, krémesebb lesz a szósz)
0.5 teáskanál cukor
bazsalikom ízlés szerint

A feltéthez

30 dkg mozzarella
oregánó ízlés szerint

gyors
olasz

579

Kalória

21.3g

Fehérje

71g

Szénhidrát

23g

Zsír

161.5g

Víz

39.5g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
1g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
0g cukor

2 kcal
0g zsálya

0 kcal

A szószhoz

8g olívaolaj

71 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
83g paradicsomszósz

20 kcal
3g tej

2 kcal
0g cukor

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A feltéthez

50g mozzarella

150 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 579 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g só

0 kcal
300g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g zsálya

0 kcal

A szószhoz

48g olívaolaj

424 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g paradicsomszósz

120 kcal
20g tej

11 kcal
3g cukor

10 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A feltéthez

300g mozzarella

897 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 3464 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

29.3g finomliszt

107 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.4g só

0 kcal
17.6g víz

0 kcal
0.1g cukor

1 kcal
0g zsálya

0 kcal

A szószhoz

2.8g olívaolaj

25 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
29.3g paradicsomszósz

7 kcal
1.2g tej

1 kcal
0.1g cukor

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A feltéthez

17.6g mozzarella

53 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1699.5 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
284 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
1032 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
161.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
11579 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 579 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.9 g

Zsír

Összesen
137.8 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10197.2 g
Cink
14 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
1706 mg
Vas
13 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1790 mg
Nátrium
6191 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
425.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
969.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
647 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
522 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1466 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
69475 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 3464 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
597 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
362 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4068 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta kellékeit összegyúrjuk. Minimum 2 órát kelesztjük kelesztőtálban.
Megfőzzük a szószt.
A sütőt előmelegítjük, a tepsit sütőpapírral kibéleljük.
A tésztát félbevágjuk, mindkettőtkb. 9 részre osztjuk, és kézzel formázzuk.
Megkenjük vékonyan paradicsomszósszal, rakunk rá mozzarellaszeleteket, megszórjuk oregánóval, meglocsoljuk olívaolajjal.
Az előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nálunk családi hagyomány, hogy egy kis tejet teszünk a paradicsomszószba, nem sokat, épp annyit, hogy kicsit krémes legyen, és ne legyen olyan savanyú a szósz. A pizza tetejére egyébként friss bazsalikomot is lehet szórni, magam sem értem, én miért nem tettem így :). Azt hiszem, az oregánó hamarabb került a kezem közé:) .