pizza pizzatészta

Pizza ahogy menzi készíti

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt (lehet teljeskiőrlésű is!)
1 ek olívaolaj (étolaj is jó)
1.5 dl víz (liszttől függ, hogy mennyit vesz fel)
1 csipet só
1 csipet cukor
1 tasak instant élesztő

A feltéthez

5 ek paradicsomszósz (ízlés szerint)
oregánó ízlés szerint
15 dkg sajt (ízlés szerint, ki melyiket szereti)
10 dkg sonka (felvágott, zöldség, bármi amit csak szeretnél!)

468

Kalória

22.5g

Fehérje

59g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

75g

Víz

46.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

861.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
38g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
2g instant élesztő

7 kcal

A feltéthez

13g paradicsomszósz

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
38g sajt

132 kcal
25g sonka

35 kcal

Összesen 468 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
9g instant élesztő

29 kcal

A feltéthez

50g paradicsomszósz

12 kcal
0g oregánó

0 kcal
150g sajt

528 kcal
100g sonka

138 kcal

Összesen 1870 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

39.1g finomliszt

142 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
19.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1.2g instant élesztő

4 kcal

A feltéthez

6.5g paradicsomszósz

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
19.6g sajt

69 kcal
13g sonka

18 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1094.7 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
259 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
539 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1737 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 468 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
89.9 g

Zsír

Összesen
58.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4378.6 g
Cink
7 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
1034 mg
Vas
5 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
935 mg
Nátrium
2155 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
236.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
299.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
484 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
6948 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 1870 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
570.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
135 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
906 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a sóval, cukorral, porélesztővelés az olajjal összeöntjük.
A vizet kimérjük (vagy szemre, ész nélkül mérjük! :D). Nem kell minden vizet beleönteni, nehogy híg legyen a tészta. Először csak a 3/4-ét, aztán ha szükséges, mehet bele a többi is. Mivel a víz mennyisége a liszttől függ, lehet, hogy valakinek többet kell bele önteni, mint 1,5 dl.
Bedagasztjuk a tésztát, ha kész, hagyjuk megkelni.
A megkelt tésztát elfelezzük, és az egyik felét egy pici olajjal megkent pizzasütő tepsibe tesszük. Kinyújtjuk a tésztát kézzel.
A kinyújtott tésztára felvisszük a paradicsomszószt. (Itt is ízlés szerint, aki szereti sok paradicsommal, az értelemszerűen többet tegyen rá, aki annyira nincs oda érte, bőven elég csak hajszál vékonyan megkenni.)
Rászórjuk az oregánót.
Jöhet az ízlés szerinti feltét. (Fontos szabály! A kolbász, szalámi vagy bármilyen zsírosabb feltét a sajt felé kerüljön, mert a zsír elásztatja a tésztát, minden más a sajt alá kerüljön!)
Rászórjuk a sajtot, a sajtra megint mehet az oregánó (ide már ne sokat, mert nagyon elviszi az ízét).
Jöhetnek a zsíros feltétek, és mehet a sütőbe.
Készre sütjük Onnan tudjuk, hogy készre sült a pizza, hogy egy sütőlapáttal megemeljük, és megnézzük az alját. Ha barnul, akkor már megsült. Innen már csak az süsse tovább, aki nagyon sülten szereti. Jó étvágyat! :D

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C

Mindig is szerettem a pizzát. Volt egy nyár, amikor dolgoztam is pizzázóban, és ott ellestem minden lépést, szabályt! A tészta alapreceptje egy régi könyvben volt meg, de ott még kelesztett élesztővel volt. Én annyira nem szeretem keleszteni (mindig elrontom), így mindent porélesztővel készítek. Ezzel egyszerűbb, kevesebb a mosogatni való (ami nálam fontos szempont! :) ) Ezt a pizzát hetente többször is el kell készítenem, mert annyira szereti a család. Vannak már rá variációim is, majd azt is feltöltöm ide. Mindegyiknek ez a tészta az alapja!