Pirított csirke vadászné módra

Name: Pirított csirke vadászné módra
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirke; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 evőkanál Finomliszt; 2 ek Mangalica zsír; 1 közepes fej Vöröshagyma; 20 dkg Gomba; 20 dkg Paradicsom; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 1 ek Tárkony; száraz 1 dl Fehérbor; párolt 1 bögre Rizs

Márti

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pirított csirkéhez

1 kg csirke
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 evőkanál finomliszt
2 ek mangalica zsír
1 közepes fej vöröshagyma
20 dkg gomba
20 dkg paradicsom
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 ek tárkony
1 dl fehérbor

A köretnek

1 bögre rizs

gyors
magyar

685

Kalória

38.1g

Fehérje

50.3g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

262.4g

Víz

134.6g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A pirított csirkéhez

250g csirke

366 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g gomba

11 kcal
50g paradicsom

9 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
1g tárkony

2 kcal
25g fehérbor

21 kcal

A köretnek

50g rizs

179 kcal

Összesen 685 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A pirított csirkéhez

1000g csirke

1462 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g gomba

43 kcal
200g paradicsom

36 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
3g tárkony

9 kcal
100g fehérbor

82 kcal

A köretnek

200g rizs

716 kcal

Összesen 2735 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A pirított csirkéhez

52.9g csirke

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
1.6g mangalica zsír

14 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
10.6g gomba

2 kcal
10.6g paradicsom

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
0.2g tárkony

0 kcal
5.3g fehérbor

4 kcal

A köretnek

10.6g rizs

38 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.1 g

Zsír

Összesen
33.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
690.7 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
62 mg
Vas
5 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
378 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
262.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
793 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
689 micro

Összesen 685 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
152.3 g

Zsír

Összesen
135.3 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
539 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2762.7 g
Cink
14 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
248 mg
Vas
21 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
1510 mg
Nátrium
535 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
201.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1049.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
559 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
765 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
663 micro
Kolin:
486 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
3174 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
2756 micro

Összesen 2735 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
272 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A pirított csirkéhez

A megtisztított csirkét feldaraboljuk, besózzuk, borsozzuk, és lisztbe forgatjuk, majd a zsírban pirosra sütjük.
A húst a zsírból kivesszük, és a finomra vágott hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott gombát. Megsózzuk, borsozzuk, és zsírjára pirítjuk. Hozzátesszük a felkockázott, meghámozott paradicsomot, zúzott fokhagymát, meghintjük a finomra vágott petrezselyemmel és tárkonnyal. Összeforraljuk.
Visszahelyezzük a csirkedarabokat a raguba, felöntjük a borral, és teljesen készre pároljuk.