Gombás-zöldséges csirkemell

Name: Gombás-zöldséges csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Csiperkegomba; 100 g Shiitake gomba; 1 db Csirkemellfilé 1 egész csirkemell; 1 kis db Cukkini; 2 közepes db Sárgarépa; 2 gerezd Fokhagyma; 2 dl Növényi tejszín rizstejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g csiperkegomba
100 g shiitake gomba
1 db csirkemellfilé (1 egész csirkemell)
1 kis db cukkini
2 közepes db sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
2 dl növényi tejszín (rizstejszín)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

478

Kalória

35.5g

Fehérje

25.6g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

381g

Víz

84.1g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

150g csiperkegomba

32 kcal
50g shiitake gomba

17 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
60g cukkini

10 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g növényi tejszín

251 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 478 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

300g csiperkegomba

64 kcal
100g shiitake gomba

34 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
120g cukkini

19 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 955 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

27g csiperkegomba

6 kcal
9g shiitake gomba

3 kcal
20.3g csirkemellfilé

24 kcal
10.8g cukkini

2 kcal
14.4g sárgarépa

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
18g növényi tejszín

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
35.5 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
818.5 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
471 mg
Nátrium
177 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
381 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
610 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5967 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1394 micro

Összesen 478 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
70.9 g

Zsír

Összesen
54.1 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1637 g
Cink
5 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
97 mg
Vas
4 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
943 mg
Nátrium
353 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
762 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1221 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11935 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2788 micro

Összesen 955 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
446 micro
β-karotin
1074 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és kevés olajon lepirítjuk. Hozzáadjuk a sárgarépakarikákat, tovább pirítjuk, majd a szeletelt gombákat.
Pár percig még együtt pirítjuk, majd zúzott fokhagymával ízesítjük. Sózzuk, borsozzuk, legvégén hozzáadjuk a cukkinit.
Rizstejszínnel krémesítjük és összeforraljuk. Fogyaszthatjuk önmagában is, de párolt rizzsel még laktatóbb.