Pikáns piros karfiol koktélrákkal

Name: Pikáns piros karfiol koktélrákkal
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Karfiol; 30 dkg Koktélrák; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; őrölt 0 ízlés szerint Gyömbér; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 dl Víz

1adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
30 dkg koktélrák
cayenne paprika ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 dl víz

283

Kalória

46.2g

Fehérje

16.6g

Szénhidrát

3.8g

Zsír

706.6g

Víz

378g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

700g karfiol

70 kcal
300g koktélrák

213 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 283 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

700g karfiol

70 kcal
300g koktélrák

213 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 283 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

58.3g karfiol

6 kcal
25g koktélrák

18 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16.7g víz

0 kcal

Összesen 24 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.2 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
378 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3082 g
Cink
4 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
230 mg
Vas
2 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
855 mg
Nátrium
1790 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
706.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 283 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.2 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
378 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3082 g
Cink
4 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
230 mg
Vas
2 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
855 mg
Nátrium
1790 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
706.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 283 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

A karfiolt ízlés szerint megszórjuk a fűszerekkel, majd egy serpenyőben kb. 2 dl vízzel, fedő alatt pároljuk. Közben érdemes néha átforgatni, hogy mindenhol egyenletesen érjék a fűszerek.
Amikor a párolóvízből már csak egy kevéske van, hozáadjuk a koktélrákokat, és gyakori kevergetés mellett addig pirítjuk, míg szép rózsaszínű nem lesz mindkét oldaluk (kb. 2-3 perc).
Friss zöld salátával vagy magában tálaljuk.