húsételek húsgombóc

Pikáns paradicsomos húsgolyók

Samiya

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húsgolyókhoz

450 g darált sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál római kömény
1.5 tk chili
4 ek zsemlemorzsa
1 db tojás
2 ek napraforgó olaj
1 teáskanál koriander (őrölt)
400 g paradicsom (hámozott, aprított)
2 ek szójaszósz

A körethez

350 g rizs
1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
2 db újhagyma (vastagabb)
1 kis db sárgarépa

675

Kalória

34.5g

Fehérje

91g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

336g

Víz

115.9g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

A húsgolyókhoz

113g darált sertéshús

205 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
14g tojás

17 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g koriander

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
5g szójaszósz

3 kcal

A körethez

88g rizs

313 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
46g újhagyma

9 kcal
10g sárgarépa

4 kcal

Összesen 675 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

A húsgolyókhoz

450g darált sertéshús

819 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
55g tojás

69 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g koriander

0 kcal
400g paradicsom

72 kcal
20g szójaszósz

12 kcal

A körethez

350g rizs

1253 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
184g újhagyma

35 kcal
40g sárgarépa

15 kcal

Összesen 2702 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

A húsgolyókhoz

21.3g darált sertéshús

39 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
1.9g zsemlemorzsa

7 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g koriander

0 kcal
18.9g paradicsom

3 kcal
0.9g szójaszósz

1 kcal

A körethez

16.6g rizs

59 kcal
10.9g piros kaliforniai paprika

2 kcal
10.9g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
8.7g újhagyma

2 kcal
1.9g sárgarépa

1 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
34.5 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1137.6 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
90 mg
Vas
6 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
473 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
336 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
430 micro
β-karotin
2215 micro
β-crypt
235 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
706 micro

Összesen 675 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
138.1 g

Zsír

Összesen
74.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
464 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4550.6 g
Cink
15 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
361 mg
Vas
25 mg
Magnézium
323 mg
Foszfor
1760 mg
Nátrium
1890 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
363.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1343.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
950 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
478 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
292 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1136 micro
Kolin:
532 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
1719 micro
β-karotin
8862 micro
β-crypt
942 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
2825 micro

Összesen 2702 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
420 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
488 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A húsgolyókhoz

A vöröhagymát apró kockákra, a répát és paprikákat vékony csíkokra, az újhagymát karikákra vágjuk.
Egy nagy tálban összekeverjük a darált húst, a vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a római köményt, a 1/2 tk chiliport, a koriandert, a zsemlemorzsát és a tojást. Az egészet jól dolgozzuk össze, majd a masszából formáljunk kis golyókat.
Sós vízben tegyük fel főni a rizst. Az olajat forrósítsuk fel egy előmelegített wokban és a húsgolyókat adagonként, nagy lángon kb 5 perc alatt süssük meg.
Egy másik serpenyőbe tegyük a paradicsomot, az 1 tk chiliport és a szójaszószt, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a gombócokat, csökkentsük alatta a hőfokot és főzzük 15 percig.
A wokban visszamaradt olajban pirítsuk meg a zöldségeket (újhagymát, répát és paprikákat), majd adjuk hozzá a rizst és keverjük össze. (Ha már nagyon sötét lenne az olaj, öntsük le és újat használjunk.)
Ezután nincs más hátra, mint a tálalás! :) Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Páromat időnként elkapja a gasztroláz és finomabbnál finomabbakat készít az én nem kis örömömre! :) Hétvégén el is készítettük ezt a remek fogást! A munka oroszlánrésze az övé, én csak segédkeztem a műveletben. Ilyenkor mindig hagyom, hadd "küzdjön meg" maga az étellel, annál jobban esik majd megenni! :)) Max a fűszerezésbe szoktam kicsit belekotyogni! :$ Olyan guszta lett a végeredmény, hogy muszáj volt lefotóznom, az első falat után pedig tudtam, hogy ez bizony ide is felkerül! :)