szósz pesto

Petrezselymes pesto 3. - szezámmaggal

8adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 csokor petrezselyem
1 csokor bazsalikom
3 gerezd fokhagyma
50 g szezámmag
40 g parmezán sajt (frissen reszelt)
150 ml olívaolaj
1 csipet só
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

230

Kalória

3.5g

Fehérje

2.9g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

19.2g

Víz

3.4g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

152.5mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
47% Zsír

11g petrezselyem

4 kcal
8g bazsalikom

2 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
6g szezámmag

36 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
19g olívaolaj

166 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 230 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
47% Zsír

90g petrezselyem

32 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g szezámmag

287 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal
150g olívaolaj

1326 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1828 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
47% Zsír

22.6g petrezselyem

8 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
2.3g fokhagyma

3 kcal
12.5g szezámmag

72 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
37.6g olívaolaj

332 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 457 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
47% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
151 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
227 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
808 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1050 micro

Összesen 230 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
47% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
186 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2764 g
Cink
7 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
1208 mg
Vas
16 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
690 mg
Nátrium
533 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
153.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
620 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1816 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6463 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8396 micro

Összesen 1828 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
47% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
692.7 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
303 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
134 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
455 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1620 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2104 micro

Összesen 457 kcal

Elkészítés

A petrezselyem- és bazslikomleveleket megfosztjuk a szárukról, majd egy késes aprítógépbe rakjuk a leveleket a szezámmaggal együtt.
Hozzáadjuk a megtisztított fokhagymákat, majd a reszelt parmezán sajtot, sózzuk, borsozzuk.
Bekapcsoljuk az aprítót, és egy homogén masszát készítünk belőle.
Hozzáöntjük kb. az olívaolaj háromnegyed részét, majd kis üvegbe tesszük, és ráöntjük a maradék olívaolajat (tartósítjuk vele.)