szósz pesto

Bazsalikomos rukkola-pesto

Hófehérke

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg rukkola
1 ek bazsalikom (púpozott)
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
1 dl olívaolaj (extra szűz)
3 dkg fenyőmag (pirított)
1 teáskanál négyszínű bors (egész vagy durván őrölt)
só ízlés szerint
1 citromból nyert citromlé

295

Kalória

6.2g

Fehérje

Szénhidrát

29.7g

Zsír

36.8g

Víz

8.5g

Koleszterin

719.5mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír

25g rukkola

6 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
8g fenyőmag

50 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 295 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír

100g rukkola

25 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
30g fenyőmag

202 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 1184 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír

32.5g rukkola

8 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
16.2g parmezán sajt

64 kcal
27.6g olívaolaj

244 kcal
9.7g fenyőmag

66 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
13g citromlé

3 kcal

Összesen 385 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
191 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
389 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
933 micro

Összesen 295 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
118.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2131 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
765 mg
Vas
4 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
617 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
147.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1557 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3733 micro

Összesen 1184 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
38.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
691.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
248 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
505 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1212 micro

Összesen 385 kcal

Elkészítés

A rukkolát megmossuk, és egy papírtörlő segítségével a nedvességet felitatjuk.
A fenyőmagot előmelegített serpenyőben néhány perc alatt megpirítjuk. Olaj nem szükséges, hiszen magvak önmagukban is olajosak.
Minden hozzávalót elhelyezünk az aprítógépben, esetleg poharas turmixgépben, és homogén pestot készítünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

A család tésztaimádó, de bármennyi salátát képes megenni... ráadásul a picik miatt kb. 2 éve soha nem áll le a turmixgép. Ezúttal viszont a nagyok kaptak "pürét", és sikert aratott. Isteni tésztára, pirítósra, mártogatósnak, vagy akár a salátaöntetekhez is nagyon jó kiegészítő.