szósz pesto

Rusztikus medvehagyma pesto

Nosalty

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csokor medvehagyma
6 dkg mandula
5 dkg parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl olívaolaj

255

Kalória

8.7g

Fehérje

8.3g

Szénhidrát

21.7g

Zsír

13.5g

Víz

8.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

862.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
15% Szénhidrát
42% Zsír

16g medvehagyma

23 kcal
15g mandula

89 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

Összesen 255 kcal

17% Fehérje
15% Szénhidrát
42% Zsír

65g medvehagyma

92 kcal
60g mandula

354 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 1018 kcal

17% Fehérje
15% Szénhidrát
42% Zsír

29.9g medvehagyma

42 kcal
27.6g mandula

163 kcal
23g parmezán sajt

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.5g olívaolaj

173 kcal

Összesen 468 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
15% Szénhidrát
42% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
604.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
211 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 255 kcal

17% Fehérje
15% Szénhidrát
42% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.6 g

Zsír

Összesen
86.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2416.8 g
Cink
4 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
846 mg
Vas
4 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
730 mg
Nátrium
610 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 1018 kcal

17% Fehérje
15% Szénhidrát
42% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1111.2 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
389 mg
Vas
2 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 468 kcal

Elkészítés

A medvehagymát összevágjuk, a mozsárba tesszük, és pár perc alatt pépesre törjük.
Hozzáadjuk az őrölt mandulát, egy kicsit megint törünk rajta, majd mehet bele a reszelt parmezán és az olívaolaj.
Sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük. Kisebb üvegbe tesszük, a tetejét pedig leöntjük olívaolajjal, így nem romlik meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Az a pár perc plusz munka, amit a mozsár jelent, abszolút megéri - a darabos, rusztikus medvehagyma pesto az egyik legfinomabb dolog, ami a tavaszi zöld levelekből készülhet!