Pásztorpite Salamon Csillától

Name: Pásztorpite Salamon Csillától
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 25 dkg Zöldborsó; 3 közepes db Lilahagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 5 dkg Sűrített paradicsom; 1 db Leveskocka; 5 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 ek Napraforgó olaj; 1 kg Burgonya; 2 db Tojássárgája; 1 dl Tej; 10 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só

Salamon Csilla

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Raguhoz

50 dkg darált sertéshús
25 dkg zöldborsó
3 közepes db lilahagyma
2 közepes db sárgarépa
5 dkg sűrített paradicsom
1 db leveskocka
5 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj

Tetejére

1 kg burgonya
2 db tojássárgája
1 dl tej
10 dkg vaj
só ízlés szerint

794

Kalória

36.8g

Fehérje

55.4g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

513.2g

Víz

241g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Raguhoz

125g darált sertéshús

228 kcal
63g zöldborsó

51 kcal
68g lilahagyma

25 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
13g sűrített paradicsom

10 kcal
3g leveskocka

8 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Tetejére

250g burgonya

144 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g tej

14 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 794 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Raguhoz

500g darált sertéshús

910 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
10g leveskocka

33 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Tetejére

1000g burgonya

578 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tej

56 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3177 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Raguhoz

16.6g darált sertéshús

30 kcal
8.3g zöldborsó

7 kcal
8.9g lilahagyma

3 kcal
5.3g sárgarépa

2 kcal
1.7g sűrített paradicsom

1 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
16.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal

Tetejére

33.1g burgonya

19 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
3.3g tej

2 kcal
3.3g vaj

24 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1361.6 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
135 mg
Vas
4 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
530 mg
Nátrium
548 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
513.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
546 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
1258 micro
β-karotin
3393 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
3596 micro
Lut-zea
1768 micro

Összesen 794 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
147.1 g

Zsír

Összesen
191.7 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
964 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5446.5 g
Cink
16 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
539 mg
Vas
16 mg
Magnézium
427 mg
Foszfor
2120 mg
Nátrium
2190 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
221.4 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
2052.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2183 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
285 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
416 micro
Kolin:
903 mg
Retinol - A vitamin:
844 micro
α-karotin
5033 micro
β-karotin
13574 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
14383 micro
Lut-zea
7072 micro

Összesen 3177 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
167 micro
β-karotin
449 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
476 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Raguhoz

Olajat egy serpenyőben felhevítünk, rátesszük a kockára vágott lilahagymát, sárgarépát, és pár percig sütjük.
Hozzáadjuk a darált húst, felöntjük paradicsompürével, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, fűszerezzük, és felöntjük a vízben elkevert leveskockával, és beletesszük a zöldborsót.
Amikor megfőtt, közepes tepsibe öntjük.

Tetejére

Burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, sós vízben megfőzzük, és áttörjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, tejet, vajat, és jó alaposan kikeverjük.
Krumplipürét a ragu tetejére simítjuk, és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje kezd pirulni.