Pásztor bundás kenyér

Name: Pásztor bundás kenyér
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Füstölt szalonna felkockázva; 2 szelet Kenyér felkockázva; 5 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Chilipehely; 1 kis db Vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj

Nathan

1adag

Idő

15p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg füstölt szalonna (felkockázva)
2 szelet kenyér (felkockázva)
5 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
1 kis db vöröshagyma
2 ek olívaolaj

1762

Kalória

51.1g

Fehérje

53.5g

Szénhidrát

148g

Zsír

293.4g

Víz

1kg

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
27% Zsír

150g füstölt szalonna

983 kcal
100g kenyér

274 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1762 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
27% Zsír

150g füstölt szalonna

983 kcal
100g kenyér

274 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1762 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
27% Zsír

25.4g füstölt szalonna

166 kcal
16.9g kenyér

46 kcal
46.5g tojás

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
2.7g olívaolaj

24 kcal

Összesen 298 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
27% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
148 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1035 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2084.2 g
Cink
5 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
277 mg
Vas
9 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
750 mg
Nátrium
856 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
293.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
733 mg
Retinol - A vitamin:
392 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1263 micro

Összesen 1762 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
27% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
148 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1035 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2084.2 g
Cink
5 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
277 mg
Vas
9 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
750 mg
Nátrium
856 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
293.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
733 mg
Retinol - A vitamin:
392 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1263 micro

Összesen 1762 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
27% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

Felkockázzuk a füstölt szalonnánkat, és pici olívaolajon elkezdjük kisütni szép ropogósra, majd kiszedjük a szalonnát és félretesszük.
Közben vagy felkockázzuk a kenyérszeleteket, vagy, hogy rusztikusabb legyen, bele is tépkedhetjük a zsírba és megpirítjuk a kenyeret is.
Közben egy tálba ütjük a tojásokat és fűszerezzük. Sóval kicsit óvatosabban, mert a szalonna is sós. Felverjük.
Ha a kenyérdarabok már ropogósra pirultak, beleöntjük a felvert tojást, és szépen összeforgatjuk, hogy a frissen sült kenyérdarabok magukba szívhassanak egy keveset, mielőtt megsülne a tojás.
Ha kész, tányérra öntjük, megszórjuk a kisült szalonnadarabokkal és apróra vágott hagymával, majd melegen elfogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Erről a hihetetlen ételről a munkahelyem kapcsán hallottam először, és annyira megtetszett, hogy úgy gondoltam azonnal elkészítem. A sztori úgy kezdődött, hogy "bográcsban"! :) Na, mivel ez nekem idehaza a bérházban nem sűrűn volt, maradt a jó öreg serpenyő, de szerintem nem lett rosszabb, mint szabadon élő rokona a bográcsos pásztor bundás kenyér. :)