Párolt zöldségek csirkemellel

Name: Párolt zöldségek csirkemellel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis db Cukkini; 5 nagy db Gomba; 1 db Kápia paprika; 1 db Sárgarépa; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Főzőtejszín 10%-os; 500 g Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Tárkony; 0 ízlés szerint Fűszersó grill

Derelye

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis db cukkini
5 nagy db gomba
1 db kápia paprika
1 db sárgarépa
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1 dl főzőtejszín (10%-os)
500 g csirkemellfilé
bors ízlés szerint
1 csipet tárkony
fűszersó ízlés szerint (grill)

265

Kalória

31.2g

Fehérje

6.8g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

225g

Víz

100g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

30g cukkini

5 kcal
53g gomba

11 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal

Összesen 265 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

120g cukkini

19 kcal
210g gomba

45 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal

Összesen 1062 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

10.4g cukkini

2 kcal
18.2g gomba

4 kcal
10.4g kápia paprika

2 kcal
6.9g sárgarépa

3 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
8.7g főzőtejszín

11 kcal
43.3g csirkemellfilé

52 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
225 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
624 micro
β-karotin
1914 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
664 micro

Összesen 265 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
124.9 g

Zsír

Összesen
50.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2331.8 g
Cink
6 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
187 mg
Vas
4 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1429 mg
Nátrium
359 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
900 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
902 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
2495 micro
β-karotin
7656 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2655 micro

Összesen 1062 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
216 micro
β-karotin
663 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Serpenyőben 1-2 evőkanál olívaolajon a csirkemell csíkokat megsütjük, amit előzőleg ízesítjük sóval, borssal és grill fűszerrel, ha kész, tányérra szedjük.
A visszamaradt olívaolajhoz adunk még 1-2 evőkanál olajat, és a csíkokra szeletelt zöldségeket fedő alatt puhára pároljuk, a következő sorrendben. Először a hagymát, majd a sárgarépát, gombát, paprikát és végül a cukkinit tesszük a serpenyőbe. Ízesítjük sóval, borssal, csipet tárkonnyal.
Amikor a zöldségek fogkeményre párolódtak, hozzáadjuk a tejszínt, és a sült csirkemell csíkokat is visszatesszük, együtt az egészet felfőzzük, és már lehet tálalni.
Önmagában is finom, de kínálhatjuk főtt rizs társaságában.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Gyorsan valami finomat, ami nem hizlal, de hamar minden macera nélkül elkészül, egészséges, de mégsem nagyon drága. Ennyi mindennek kell megfelelnie nálam az ételnek, azt hiszem, ez a zöldséges csirkemell ennek megfelel. Energiaszegény, alacsony a Gi-indexe, fogyókúrázók és cukorbetegek is bátran ehetnek belőle, persze akkor nem fehér rizst adunk hozzá, önmagában, egytálételként vagy barna rizzsel tálaljuk.