Paradicsomos zöldbab 2.- télire

Name: Paradicsomos zöldbab 2.- télire
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kg Zöldbab; 20 dl Paradicsomlé; 5 dl Napraforgó olaj; 1 csokor Petrezselyem; 10 db Zellerlevél 1 csokor; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Szalicil üvegenként

Gerdi

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 kg zöldbab
20 dl paradicsomlé
5 dl napraforgó olaj
1 csokor petrezselyem
10 db zellerlevél (1 csokor)
só ízlés szerint
1 csipet szalicil (üvegenként)

gyors
magyar

1369

Kalória

24.7g

Fehérje

95g

Szénhidrát

110.2g

Zsír

1474.6g

Víz

Koleszterin

32.1g

Élelmi rost

48.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

1250g zöldbab

341 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 1369 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

5000g zöldbab

1364 kcal
2000g paradicsomlé

340 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 5477 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

66.9g zöldbab

18 kcal
26.8g paradicsomlé

5 kcal
5.7g napraforgó olaj

50 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
110.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1480.1 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
473 mg
Vas
14 mg
Magnézium
336 mg
Foszfor
520 mg
Nátrium
122 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
95 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1474.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
547 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
50 mg
C vitamin:
500 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
675 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
480 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
759 micro
β-karotin
6088 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
45185 micro
Lut-zea
7966 micro

Összesen 1369 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.9 g

Zsír

Összesen
440.8 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
197 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
160 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5920.4 g
Cink
13 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
1890 mg
Vas
56 mg
Magnézium
1343 mg
Foszfor
2078 mg
Nátrium
489 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
380.1 g
Cukor
195 mg
Élelmi rost
128 mg

Víz

Összesen
5898.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
2189 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
199 mg
C vitamin:
1999 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2699 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1920 micro
Kolin:
815 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3036 micro
β-karotin
24350 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
180740 micro
Lut-zea
31862 micro

Összesen 5477 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
79.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2420 micro
Lut-zea
427 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A megmosott, darabokra vágott zöldbabot fazékba tesszük.
Ráöntjük a paradicsomlét és az olajat.
A zöldfűszereket összekötjük, a tetejére dobjuk, sózzuk. Majd feltesszük főni.
Fedő alatt addig főzzük, míg a zöldbab roppanósra puhul. (Elég sok idő kell neki, a paradicsom miatt.)
Még forrón, alaposan kimosott befőttes üvegekbe szedjük, tetejére pici szalicilt szórunk, lekötjük.
Melegvizes edénybe állítjuk az üvegeket, s a legkisebb lángon kb. 1 óráig dunsztoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Szeretjük a zöldbabot, ezért télire is szerettem volna elrakni belőle. A mélyhűtővel próbálkoztam elsőként, de nem őrződött meg az íze. Ezt a receptet Anyukám kapta egy ismerősétől, azóta így őrzöm meg a zöldbab ízét télre. Nagyon finom, roppanós marad és kellemes ízű. Levesnek, főzeléknek kiváló.