Paradicsomos tojás purgatóriumban

Name: Paradicsomos tojás purgatóriumban
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 3 gerezd Fokhagyma; 0 teáskanál Chilipehely; 40 dkg Konzerv paradicsom darabolt; 0 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 5 dkg Sajt; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

Csutak Enikő

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
0.3 teáskanál chilipehely
40 dkg konzerv paradicsom (darabolt)
0.5 teáskanál só
kakukkfű ízlés szerint
5 dkg sajt
2 db tojás
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

266

Kalória

13.9g

Fehérje

8.8g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

240.1g

Víz

210.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g chilipehely

0 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
2g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g sajt

88 kcal
55g tojás

69 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 266 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g chilipehely

0 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
3g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g sajt

176 kcal
110g tojás

138 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 531 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

2.7g olívaolaj

24 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
68g konzerv paradicsom

11 kcal
0.5g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8.5g sajt

30 kcal
18.7g tojás

24 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1351.3 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
263 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
804 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
240.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
537 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
414 micro

Összesen 266 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
40.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
422 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2702.6 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
527 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
1609 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
480.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
322 mg
Retinol - A vitamin:
311 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1075 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
828 micro

Összesen 531 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1867 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A megtisztított fokhagymákat szétnyomjuk, és a felhevített olívaolajba tesszük. Hozzáadjuk a chilit, majd alaposan összekeverjük, hogy az olajat hatolja át a csípősség.
Hozzáadjuk a darabolt paradicsomkonzervet, megsózzuk, felforrósítjuk. Megszórjuk ízlés szerint kakukkfűvel, majd beletesszük a vékony szeletekre vágott sajtot. Ezt követően beleütjük a tojást, vigyázva, hogy a paradicsomos purgatórium tetején maradjon, ne süllyedjen el. Ízlés szerint meghintjük frissen őrölt borssal.
Addig hagyjuk az edényt a tűzhelyen, amíg a tojás elkészült, de még lágy a sárgája.

Recept infó

Előkészítés ideje: 3 p
Főzés ideje: 12 p

Nigella szerint ez a gyors és könnyű paradicsomos-tojásos fogás kivételesen nagyon jól esik másnaposság esetén. Bár nem kell másnaposnak lenni, hogy az ember megkívánja ez a fogást. Eszméletlenül gyorsan elkészül, nagyon finom, és kellemesen laktató. A purgatóriumban nevét a színéből és a csípősségéből adódóan kapta. A recept a www.nigella.com oldalról származik.