Paradicsomos káposzta Sylvia Gasztro Angyal konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Sylvia Gasztro Angyal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
250g káposzta50 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
200g paradicsomlé34 kcal
-
10 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
0 kcal
-
3 kcal
-
10g napraforgó olaj88 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
125g víz0 kcal
Összesen
230
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
1000g káposzta200 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
800g paradicsomlé136 kcal
-
39 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0 kcal
-
11 kcal
-
40g napraforgó olaj354 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
500g víz0 kcal
Összesen
921
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
39.7g káposzta8 kcal
-
3.6g vöröshagyma1 kcal
-
31.7g paradicsomlé5 kcal
-
1.9g sűrített paradicsom2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0.4g cukor2 kcal
-
0 kcal
-
0.2g fűszerpaprika0 kcal
-
1.6g napraforgó olaj14 kcal
-
1.2g finomliszt4 kcal
-
19.8g víz0 kcal
Összesen
36
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 11.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 369.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 116 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 58 mg
-
Foszfor 117 mg
-
Nátrium 70 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.6 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 525.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 90 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 218 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 159 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 134 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 75 micro
-
β-karotin 994 micro
-
β-crypt 62 micro
-
Likopin 21526 micro
-
Lut-zea 372 micro
Összesen
230
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.7 g
Zsír
-
Összesen 44.2 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1479.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 465 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 231 mg
-
Foszfor 469 mg
-
Nátrium 279 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 126.4 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 2103.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 359 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 23 mg
-
C vitamin: 870 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 638 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 535 micro
-
Kolin: 169 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 302 micro
-
β-karotin 3976 micro
-
β-crypt 247 micro
-
Likopin 86103 micro
-
Lut-zea 1486 micro
Összesen
921
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.9 g
Zsír
-
Összesen 1.8 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 58.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 19 mg
-
Nátrium 11 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 83.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 14 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 158 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 3414 micro
-
Lut-zea 59 micro
Összesen
36
kcal
Hozzávalók
-
1 kg káposzta
-
1 közepes db vöröshagyma
-
8 dl paradicsomlé
-
3 ek sűrített paradicsom
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
-
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
-
1 ek fűszerpaprika
-
5 ek napraforgó olaj
-
2 evőkanál finomliszt
Elkészítés
- A káposztát külső leveleitől megtisztítjuk, és metéltre vágjuk, megmossuk. Az apróra vágott vöröshagymát olajon megpirítjuk, és rátesszük a káposztát. Annyi vízzel, ami épp ellepi, feltesszük főni (kb. 20 perc).
- Ízesítjük sóval, borssal, őrölt köménnyel, majoránnával.
- Egy kis edénybe kb. 3 ek olajat teszünk, és elkészítjük a rántást: az olajhoz adjuk a lisztet, és világos, zsemleszínű rántást készítünk. Félrehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük, majd a sűrített paradicsomot is. A tűzre visszatéve egy kicsit átkeverjük, majd fokozatosan adagolva felöntjük a paradicsomlé felével.
- Amikor a káposzta megpuhult - ha túl sok víz van alatta, mert a káposzta is levet enged, leöntünk róla - hozzáadjuk a paradicsomos rántást. Közben figyeljük, és ha kell még, a maradék paradicsomléből adagolunk fokozatosan a főzelékhez.
- Beállítjuk a megfelelő sűrűséget. Kóstolgatás után még cukorral ízesítjük, és pár perc alatt még egyet forralunk rajta, és elkészültünk. Nálunk leggyakrabban fasírttal fordul elő, viszont szeretem sült oldalassal vagy más sült hússal is.
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 92
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 32
- Össznézettség: 31727
- Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Sylvia Gasztro Angyal
114 recept
A tökéletes paradicsomos káposzta titka a nem túl puhára főzött káposztában és a friss paradicsomlében rejlik!!