A legegyszerűbb paradicsomos káposzta

Name: A legegyszerűbb paradicsomos káposzta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1000 g Káposzta; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 10 dl Passzírozott paradicsom; 3 ek Napraforgó olaj; 2 ek Finomliszt

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1000 g káposzta
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
10 dl passzírozott paradicsom
3 ek napraforgó olaj
2 ek finomliszt

gyors
magyar

198

Kalória

6.6g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

Zsír

431.7g

Víz

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

16.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

250g káposzta

50 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
250g passzírozott paradicsom

60 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 198 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

1000g káposzta

200 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1000g passzírozott paradicsom

240 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 794 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

46.6g káposzta

9 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
46.6g passzírozott paradicsom

11 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1551.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
121 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
1222 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
431.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
732 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
34738 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 198 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6207.1 g
Cink
4 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
483 mg
Vas
14 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
534 mg
Nátrium
4888 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
130 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1726.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
260 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
369 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
638 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
457 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
264 micro
β-karotin
2927 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
138950 micro
Lut-zea
489 micro

Összesen 794 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
6481 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A friss fejes káposztát megmossuk, majd félbevágjuk és két-két befelé irányuló mozdulattal eltávolítjuk a torzsát. Ezután felcsíkozzuk és egy közepes méretű lábosba tesszük. Ha van kéznél káposztagyalu, ezt is használhatjuk a káposzta feldolgozásához.
A vöröshagymát tisztítás után apró kockákra, vagy ízlés szerint félbe, majd csíkokra vágjuk. Ezt is a káposztához tesszük.
Teszünk a lábosba még egy kevés (olyan 2-3 deciliter) vizet, és megszórjuk sóval, borssal és őrölt köménnyel. Alacsony hőn főzni kezdjük. A fűszerezéssel vigyázzunk: becsapós lehet a káposzta térfogata, hiszen soknak tűnik, de hamar összeesik - csak kevés fűszerrel kezdjünk és szükség esetén tovább tudjuk fűszerezni.
A káposzta, attól függően, hogy nyári vagy őszi, de nagyjából fél óra alatt puhára fő. Félidőben hozzáöntjük a passzírozott paradicsomot és jól elkeverjük, ezzel főzzük tovább. Ezalatt elkészítjük a rántást.
Kis, nyeles láboskában étolajat hevítünk, majd beleszórjuk a lisztet és habverővel pirulásig kevergetjük alacsony lángon. Ezután hideg vízzel engedjük fel és a paradicsomos káposztához öntjük. Jól megkeverjük.
Néhány perc főzés után a paradicsomos káposzta elkészült. Tálalhatjuk házi fasírttal, sült virslivel vagy akár csirkemellrolóval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

A kedvenc paradicsomos káposztám. A receptje már fent van a Nosalty oldalán a hideg sertéssült feltéttel, de szerettem volna önállóan és részletesebben is megmutatni. Sokan nyári káposztával készítik, mert az a kedvenc, én mégis az őszi tárolható káposztával szeretem jobban, szerintem roppanósabb. Fokhagymát én nem használok hozzá, mert szerintem elrontja, de, ha valaki kedveli, tegye csak bele, a tippemet azért megosztom. A legegyszerűbb paradicsomos káposzta: nincs semmi extra hozzávaló benne, egy órán belül elkészül és elárulom, hogy nagyon finom is. Nem hiába főzöm sokadjára.