Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paradicsomos cigánypecsenye

Paradicsomos cigánypecsenye
Paradicsomos cigánypecsenye
110 perc / előkészület: 20 perc főzés: 90 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Párom egyik kedvenc étele és gondoltam, hogy meglepem vele az évfordulónkon, hiszen még nem főztem ilyet ezelőtt. Szerintem bevált a recept! :)

hozzávalók / 2 adag

A pácolt húshoz

A raguhoz

A díszítéshez

A körethez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Először a páclét készítjük el. A fokhagymákat megtisztítjuk, kivesszük a közepét, összetörjük, befűszerezzük, és olívaolajjal felöntjük, alaposan elkeverjük.
  2. A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk. Ráecseteljük a húsokra a páclét, a maradékot rájuk öntjük, és fél napot hagyjuk állni a húsokat a pácban.
  3. A ragu elkészítése következik. Ha a húsok eleget álltak a pácban, a vöröshagymát félbevágjuk, félkarikákra szeleteljük, a fokhagymát hozzápaszírozzuk, hozzáadjuk a rozmaringot, és kevés olívaolajon összepirítjuk közepes hőfokon.
  4. Mikor megpirult a hagyma, hozzáadjuk a paradicsompürét, összepirítjuk, és felengedjük annyi vízzel, hogy híg tejföl állagú legyen - azaz ragu állagú.
  5. A korábban bepácolt hússzeleteket beletesszük a raguba, és lefedve, kis lángon kb 1 óra alatt készre pároljuk.
  6. Amíg a hús párolódik a raguban, addig a szalonnát felszeleteljük, és saját zsírjában megsütjük.
  7. A kész ételt hasábburgonyával tálaljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 23 152
elküldve: 7
receptkönyvben: 252
elkészítve: 8/12
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsanett

Mióta szakács: 2008.11.30.
9 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
alkalom: születésnap, vasárnapi ebéd
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

paradicsomos cigánypecsenye ahogy párom szereti, fokhagymás pecsenye, cigánypecsenye

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1434
sertéstarja 450 g
fokhagyma 5 gerezd
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
fűszerpaprika 0 ízlés szerint
olívaolaj 0.5 dl
olívaolaj 1 ek
vöröshagyma 1 közepes fej
sűrített paradicsom 140 g
fokhagyma 3 gerezd
rozmaring 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
füstölt szalonna 10 dkg
hasábburgonya 50 dkg