Cigánypecsenye Katácska konyhájából
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Katácska
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
grill
- 8% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 19% Zsír
hús
-
250g sertéstarja465 kcal
-
8g fokhagyma10 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
125g kenyérszalonna871 kcal
hagyma+burgonya
-
250g burgonya144 kcal
-
135g vöröshagyma49 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
50g zsemlemorzsa198 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
125g napraforgó olaj276 kcal
Összesen
2230
kcal
- 8% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 19% Zsír
hús
-
1000g sertéstarja1860 kcal
-
30g fokhagyma40 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
500g kenyérszalonna3485 kcal
hagyma+burgonya
-
1000g burgonya578 kcal
-
540g vöröshagyma197 kcal
-
0g só0 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
200g zsemlemorzsa790 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
500g napraforgó olaj1105 kcal
Összesen
8921
kcal
- 8% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 19% Zsír
hús
-
24.5g sertéstarja46 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
12.3g kenyérszalonna85 kcal
hagyma+burgonya
-
24.5g burgonya14 kcal
-
13.2g vöröshagyma5 kcal
-
0g só0 kcal
-
4.9g finomliszt18 kcal
-
4.9g zsemlemorzsa19 kcal
-
2.7g tojás3 kcal
-
12.3g napraforgó olaj27 kcal
Összesen
218
kcal
- 8% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 69.1 g
Zsír
-
Összesen 162.9 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 245 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1889 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 105 mg
-
Kálcium 216 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 143 mg
-
Foszfor 812 mg
-
Nátrium 594 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 120.8 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 485.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 44 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 48 mg
-
D vitamin: 95 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 130 micro
-
Kolin: 299 mg
-
Retinol - A vitamin: 44 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 154 micro
Összesen
2230
kcal
- 8% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 276.2 g
Zsír
-
Összesen 651.7 g
-
Telített zsírsav 201 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 116 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 69 g
-
Koleszterin 980 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7555.8 g
-
Cink 40 mg
-
Szelén 419 mg
-
Kálcium 862 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 570 mg
-
Foszfor 3249 mg
-
Nátrium 2375 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 483.3 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 39 mg
VÍZ
-
Összesen 1940.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 175 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 11 micro
-
E vitamin: 55 mg
-
C vitamin: 193 mg
-
D vitamin: 379 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 67 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 518 micro
-
Kolin: 1194 mg
-
Retinol - A vitamin: 175 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 614 micro
Összesen
8921
kcal
- 8% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 16 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 185.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 58 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 47.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 15 micro
Összesen
218
kcal
-
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
Elkészítés
hús
- A húst szeletekre vágjuk, majd a megtisztított fokhagymagerezdekkel, éles késsel itt-ott megtűzdeljük. (A gerezdeket félbevágjuk.) Utána pedig ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és állni hagyjuk.
- A vöröshagymát és a burgonyát megpucoljuk, a hagymát karikára, a burgonyát pedig hasábra vágjuk.
- Miután húsunk kellő ideig állt, elkezdjük a sütését, melyet végezhetünk konyhai tűzhelyen vagy éppen a szabadban, grillsütőn. Sütés közben ügyeljünk arra, hogy húsunk ne hogy megégjen, zsiradékkal időnként kenjük át, forgatás közben.
- Mikor húsunk sütése kb. a felénél jár, nekiláthatunk a krumpli kisütéséhez is, melyet bő, forró olajban végzünk.
- Közben a hagymakarikákat bepanírozzuk (liszt, tojás, zsemlemorzsa).
- Kisült a krumpli és megsült a hús is, akkor beledobjuk az olajba a hagymakarikákat, és szép mosolygós aranyszínűre sütjük. Kiszedjük papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot szívja be.
- Utolsóként még sütünk személyenként 1-2 szelet szalonnát, ami bevagdostunk. Ügyeljünk a sütésnél, ne égessük meg! Mikor kisült. minden szeletet, ami kakastaréjjá gömbölyödött, belemártunk fűszerpaprikába, így nagyon gusztusos szalonnaszeleteket kapunk, mely ételünk dísze lehet.
- Mikor mindennel elkészültünk, akkor már csak a tálalás marad hátra. Először jöhet a hasábburgonya, majd rá a sült hús, hagymakarika és végül mintegy koronaként a sült szalonna. Ehetjük ételünket ketchuppal vagy bármilyen savanyúsággal. Jó étvágyat kívánok e fenséges ételhez!
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 150 alkalommal
- Receptkönyvben: 83
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 27656
- Feltöltés dátuma: 2018. augusztus 06.
Ajánló
Ez az étel egy nagyon laktató, igen jó ízvilágú eledel. Hogy milyen bor illik hozzá? Szerintem mindenki a saját szája ízének, ízlésének megfelelő nedűvel kísérje el ezt a fenséges ebédet vagy esetleg vacsorát!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Katácska
1 recept
Ezt az ételt gyakran készítem, mert nagyon szeretjük. Ha grillen készül, akkor még ízletesebb a sütésnél kapott füsttől. Egyszerűen nem lehet betelni vele! Néha még szoktam mellé egy-egy sütnivaló kolbászt is sütni. Na, az aztán tényleg megdobja az egész ételt! Ketchuppal (csípős) vagy igazi házi készítésű savanyúsággal isteni finom! Érdemes kipróbálni!