torta formatorta

Panda torta

Angie-30

12adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

A tészta

27 db tojás
27 ek cukor
30 evőkanál finomliszt

A krém

30 dkg cukor
2 l tej
35 g étkezési keményítő
10 dkg csokoládé
35 dkg margarin
10 dkg keksz
10 dkg csokoládé (töltelékes)

A díszítés

40 g tejszínhab por
5 dl ásványvíz
2 dkg zselatin
1 csomag vaníliás cukor
2 ek instant kakaópor
2 kávéskanál ételfesték (fekete)
2 kávéskanál ételfesték (barna)

949

Kalória

25.7g

Fehérje

107.5g

Szénhidrát

44.3g

Zsír

134.3g

Víz

406.4g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

67.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

A tészta

124g tojás

156 kcal
23g cukor

87 kcal
38g finomliszt

137 kcal

A krém

25g cukor

97 kcal
167g tej

93 kcal
3g étkezési keményítő

11 kcal
8g csokoládé

46 kcal
29g margarin

209 kcal
8g keksz

35 kcal
8g csokoládé

46 kcal

A díszítés

3g tejszínhab por

17 kcal
42g ásványvíz

0 kcal
2g zselatin

6 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
2g instant kakaópor

6 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 949 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

A tészta

1485g tojás

1869 kcal
270g cukor

1045 kcal
450g finomliszt

1638 kcal

A krém

300g cukor

1161 kcal
2000g tej

1120 kcal
35g étkezési keményítő

133 kcal
100g csokoládé

546 kcal
350g margarin

2510 kcal
100g keksz

419 kcal
100g csokoládé

546 kcal

A díszítés

40g tejszínhab por

204 kcal
500g ásványvíz

0 kcal
20g zselatin

67 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g instant kakaópor

76 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 11373 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

A tészta

25.7g tojás

32 kcal
4.7g cukor

18 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal

A krém

5.2g cukor

20 kcal
34.6g tej

19 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
1.7g csokoládé

9 kcal
6.1g margarin

43 kcal
1.7g keksz

7 kcal
1.7g csokoládé

9 kcal

A díszítés

0.7g tejszínhab por

4 kcal
8.7g ásványvíz

0 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
0.3g instant kakaópor

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
406 mg

Ásványi anyagok

Összesen
944.7 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
274 mg
Vas
4 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
273 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.5 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
134.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
413 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
327 mg
Retinol - A vitamin:
398 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
182 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
560 micro

Összesen 949 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
308.2 g

Zsír

Összesen
531.5 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
203 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
114 g
Koleszterin
4877 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11336 g
Cink
24 mg
Szelén
564 mg
Kálcium
3285 mg
Vas
45 mg
Magnézium
627 mg
Foszfor
3508 mg
Nátrium
3274 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1290.4 g
Cukor
810 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1611.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4961 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1072 micro
K vitamin:
347 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
735 micro
Kolin:
3930 mg
Retinol - A vitamin:
4779 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
2187 micro
β-crypt
120 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6716 micro

Összesen 11373 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A tészta

3 lapot sütünk: 9 tojást, 9 ek cukorral habosra keverünk, majd hozzákeverjük a 10 ek lisztet, és olajjal kikent, liszttel meghintett nagyobb tepsiben 200 fokon 20-25 percet sütjük.
Kartonpapírból kivágunk egy panda alakot, a kihűlt lapokat egymásra rakjuk, majd ráhelyezzük a panda formánkat, és körbevágjuk. A törmeléket rakjuk félre, mert az lesz az ág, amin ül a panda.

A krém

Az étkezési keményítőt elkeverjük 2 dl tejjel, a maradék tejet felforraljuk, beletesszük a csokoládét, és amikor megolvadt, a tejben krémet főzünk (az étkezési keményítő-tej keveréket.)
A margarint habosra keverjük a cukorral, apránként hozzákeverjük a krémet.
A kekszet darabosra tördeljük, a töltelékes csokit darabokra vagdossuk, és a krémbe keverjük.
A krémmel megkenjük a lapokat, a tésztadarabokat krémmel igazítsuk úgy a panda alá, hogy úgy nézzen ki, mintha ülne rajta.

A díszítés

A zselatint elkészítjük az utasítás szerint, a tejszínhabport habosra keverjük az ásványvízzel és a vaníliás cukorral (lehet tenni hozzá cukrot ízlés szerint), és hozzákeverjük a felolvasztott zselatint. Majd 3 részre osztjuk, több legyen a feketének szánt, abba keverjük a fekete ételfestéket és a kakaót. A másik fehér maradjon, a harmadikba a barna ételfestéket (az ételfesték mennyiségét érdemes apránként keverni bele, és látszatra eldönteni, mikor megfelelő a színe).
Habzsák segítségével panda kinézetre díszítjük a tortát és színes cukorkákkal, zselécukorral szemet, orrot, szájat alakítunk. Az ágat a barna színű habbal vonjuk be, majd villával húzgáljunk rá a csíkokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az unokaöcsém első szülinapjára készült 2011-ben, nagy sikere volt, szép és finom is. Sajnos nincs jobb képem róla, túlságosan kicsi kép lett, elméreteztem a fotózását nagy sajnálatomra, ez a legjobb, amit ki tudtam hozni.