egytálételek paella

Paleo paella

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg zöldbab
40 dkg afrikai harcsa
30 dkg fekete kagyló
20 dkg gomba
400 g konzerv paradicsom (darabos)
20 g parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj

307

Kalória

26.4g

Fehérje

13.9g

Szénhidrát

16.8g

Zsír

337.5g

Víz

71g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

100g zöldbab

27 kcal
100g afrikai harcsa

119 kcal
75g fekete kagyló

39 kcal
50g gomba

11 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 307 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

400g zöldbab

109 kcal
400g afrikai harcsa

476 kcal
300g fekete kagyló

155 kcal
200g gomba

43 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 1224 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

22.7g zöldbab

6 kcal
22.7g afrikai harcsa

27 kcal
17g fekete kagyló

9 kcal
11.3g gomba

2 kcal
22.7g konzerv paradicsom

4 kcal
1.1g parmezán sajt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
995.5 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
151 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
337.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
602 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
649 micro

Összesen 307 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
105.8 g

Zsír

Összesen
67.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
284 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3981.9 g
Cink
8 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
604 mg
Vas
15 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
1695 mg
Nátrium
1215 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
55.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1349.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
339 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
498 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
243 micro
β-karotin
2408 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
2595 micro

Összesen 1224 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
622 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

Az olívaolajat egy nagyobb serpenyőben vagy wokban felmelegítjük, hozzátesszük az apróra vágott fokhagymát, kevés ideig pirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket, és épp hogy átforrósítjuk.
Mikor az olaj elkezd forrni, hozzáadjuk a kagylóhúst (kb. 3 perc alatt puhára sül), majd hozzáadjuk a nagyobb szeletekre vágott halat és összerázzuk, vigyázva, hogy ne törjük össze a halat.
Mikor a hal már majdnem teljesen megpuhult, hozzáadjuk a gombát, és együtt tovább pároljuk.
Végül hozzáadjuk a zöldbabot és a konzervparadicsomot, és készre pároljuk. A végén szükség szerint fűszerezzük.
Tálaláskor a tetejét megszórjuk reszelt parmezánnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Imádom Dalmáciát, a mediterrán életérzést, imádom a tengert és a tengeri herkenytűket. Készíteni és fogyasztani is. Ugyanakkor viszonylag régóta igyekszem kerülni mindenféle szénhidrátot, aminek köszönhetően kb. 25 kilónak sikerült érzékeny búcsút inteni... Ez a recept is ennek szellemében, rizs nélkül készült, de isteni lett! A hozzávalók, fűszerek csak "tájékoztató jellegűek", mindenki nyugodtan engedje szabadjára a fantáziáját, nyugodtan adjon hozzá, vagy vegyen el belőle, ahogy a szíve diktálja!