Paleo, AIP, töltött káposzta ihlette darált marharagu
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
5g sertészsír45 kcal
-
17g füstölt szalonna109 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
150g darált marhahús213 kcal
-
100g savanyú káposzta19 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
17g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
397
kcal
- 11% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
30g sertészsír271 kcal
-
100g füstölt szalonna655 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
900g darált marhahús1278 kcal
-
600g savanyú káposzta114 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
100g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
2388
kcal
- 11% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
1.6g sertészsír14 kcal
-
5.2g füstölt szalonna34 kcal
-
8.9g vöröshagyma3 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
47.2g darált marhahús67 kcal
-
31.5g savanyú káposzta6 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
5.2g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
124
kcal
- 11% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34.7 g
Zsír
-
Összesen 25.1 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 111 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1280.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 360 mg
-
Nátrium 760 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 244.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 146 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 296 micro
Összesen
397
kcal
- 11% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 208.2 g
Zsír
-
Összesen 150.4 g
-
Telített zsírsav 55 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 69 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 668 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7681.3 g
-
Cink 38 mg
-
Szelén 297 mg
-
Kálcium 277 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 315 mg
-
Foszfor 2158 mg
-
Nátrium 4560 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.9 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1467.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 40 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 101 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 79 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 63 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 229 micro
-
Kolin: 875 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1777 micro
Összesen
2388
kcal
- 11% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.9 g
Zsír
-
Összesen 7.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 403 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 239 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 77 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 93 micro
Összesen
124
kcal
Hozzávalók
-
10 dkg füstölt szalonna (kockákra vágva (helyettesíthető néhány csepp természetes füstoldattal és plusz egy evőkanál zsiradékkal))
-
90 dkg darált marhahús
-
60 dkg savanyú káposzta
-
3 db babérlevél
-
1 dl víz
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A zsiradékot egy lábasban közepes lángon felforrósítjuk, beletesszük a szalonnát és a hagymát, majd körülbelül 10 perc alatt, gyakran kevergetve üvegesre pároljuk.
- Hozzáadjuk a húst és a fokhagymát, és néha megkeverve 5 percig pirítjuk.
- A húshoz hozzáöntjük a savanyú káposztát, és attól függően, hogy a káposztánknak mennyi leve van, 1-1,5 deci víz is mehet bele.
- A babérlevél és a só hozzáadása után alacsony lángon, fedő alatt, néha megkeverve körülbelül 45 percig főzzük. Akkor van kész, ha a folyadék nagy részét elfőtte, és a káposzta megpuhult.
- Karfiolrizzsel (paleo, AIP) vagy rizzsel, kókusztejszínnel (paleo, AIP) vagy tejföllel díszítve tálaljuk.
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 25
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 779
- Feltöltés dátuma: 2017. április 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17514 recept
A töltött káposzta sokak kedvence. Én valami nagyon hasonlót szerettem volna készíteni a nálunk jó áron elérhető, szabadtartásos marhahúsból lustán, töltögetés nélkül, gyorsabban. Ez lett belőle :)