Padlizsános-cukkinis-paradicsomos tészta
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Szega
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
16g olívaolaj141 kcal
-
260g padlizsán62 kcal
-
100g cukkini16 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
150g paradicsom27 kcal
-
30 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
3g bazsalikom1 kcal
-
3g oregánó8 kcal
-
150g spagetti tészta557 kcal
-
50g csemegekukorica43 kcal
Összesen
924
kcal
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
32g olívaolaj283 kcal
-
520g padlizsán124 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
60 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
6g bazsalikom1 kcal
-
6g oregánó16 kcal
-
300g spagetti tészta1113 kcal
-
100g csemegekukorica86 kcal
Összesen
1849
kcal
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
1.8g olívaolaj16 kcal
-
28.6g padlizsán7 kcal
-
11g cukkini2 kcal
-
4.9g vöröshagyma2 kcal
-
16.5g paradicsom3 kcal
-
13.7g passzírozott paradicsom3 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0.3g bazsalikom0 kcal
-
0.3g oregánó1 kcal
-
16.5g spagetti tészta61 kcal
-
5.5g csemegekukorica5 kcal
Összesen
102
kcal
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.6 g
Zsír
-
Összesen 20.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1631.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 98 mg
-
Kálcium 170 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 200 mg
-
Foszfor 515 mg
-
Nátrium 632 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 163.2 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 667.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 117 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 60 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 69 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 504 micro
-
Kolin: 87 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 160 micro
-
β-karotin 1294 micro
-
β-crypt 63 micro
-
Likopin 21228 micro
-
Lut-zea 2900 micro
Összesen
924
kcal
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 57.1 g
Zsír
-
Összesen 41.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3263.6 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 195 mg
-
Kálcium 340 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 399 mg
-
Foszfor 1031 mg
-
Nátrium 1265 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 326.3 g
-
Cukor 67 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 1335.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 235 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 119 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 139 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 32 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1009 micro
-
Kolin: 174 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 320 micro
-
β-karotin 2589 micro
-
β-crypt 126 micro
-
Likopin 42457 micro
-
Lut-zea 5799 micro
Összesen
1849
kcal
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 2.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 179.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 57 mg
-
Nátrium 69 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.9 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 73.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 55 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 142 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 2333 micro
-
Lut-zea 319 micro
Összesen
102
kcal
Hozzávalók
-
4 ek olívaolaj
-
1 nagy db padlizsán
-
1 közepes db cukkini
-
1 közepes db vöröshagyma
-
3 db paradicsom
-
1 csapott ek cukor
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 ek bazsalikom
-
2 ek oregánó
Elkészítés
- Kevés olívaolajon megsütjük a megmosott, és felkarikázott padlizsánt és cukkinit. A padlizsán olyan, mint a szivacs, gyorsan beszívja magába az olajat, ezért nem kell sok olaj, de ha száraznak érezzük, akkor locsolgathatjuk pár cseppel. Kevés sót, borsot, bazsalikomot és oregánót szórunk mindkét felére. Sötét barnára pirítjuk, és négybe vágjuk a szeleteket.
- Külön megfőzzük a tésztát sós vízben (kb. 15 perc alatt megfő, aztán letakarva megpuhul, de főzés közben kóstolgassuk a tésztát).
- Egy nagyobb serpenyőben megcsináljuk a paradicsomos szószt. A finomra vágott hagymát a maradék olajban megdinszteljük, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott friss paradicsomot. Kicsit főzzük, majd a passzírozott paradicsomot is hozzáadjuk és a 2 fokhagymát is belezúzzuk (passzírozott paradicsom helyett használhatunk sűrített paradicsom konzervet is). Cukrozzuk, hogy ellensúlyozzuk a paradicsom savanykás ízét. Ízlés szerint egy kis almaecettel is meg lehet bolondítani. Hozzáadjuk a maradék bazsalikomot és oregánót is. Picit ezt is megsózzuk, borsozzuk.
- Ha kész a szósz és a tészta is, akkor egymásba öntjük őket a serpenyőben, és hozzáadjuk a sült padlizsánt és cukkinit is. Kicsit megforgatjuk őket egymásban, majd mélytányérban tálaljuk.
- Én főtt csemegekukoricát is szórtam rá, de ez kihagyható, de akár a szószba is belefőzhető. A tészta tetejére reszelhetünk sajtot is.
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 44
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 6395
- Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Szega
16 recept
Leginkább csak paradicsomos tésztát szoktam csinálni, de édesanyámtól kaptam cukkinit meg padlizsánt, és gondoltam csinálok belőle egy mixet.