tészta cukkinis tészta

Zöldséges pirított tészta Zsofnovak konyhájából

2adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

120 g kínai tészta
1 kis db cukkini
1 gerezd fokhagyma
1 ek szezámolaj
2 ek szójaszósz
9 dkg zöldségkeverék (vitamin mixet használtam)
1 csipet gyömbérpor
2 ek olívaolaj

448

Kalória

9.9g

Fehérje

47g

Szénhidrátok

26.2g

Zsír

99.3g

Víz

Koleszterin

6.5g

Rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

60g kínai tészta

283 kcal
60g cukkini

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g szezámolaj

44 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
45g zöldségkeverék

32 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 448 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

120g kínai tészta

565 kcal
120g cukkini

19 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
90g zöldségkeverék

65 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 894 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

31.7g kínai tészta

149 kcal
31.7g cukkini

5 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
2.6g szezámolaj

23 kcal
5.3g szójaszósz

3 kcal
23.7g zöldségkeverék

17 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
4.2g olívaolaj

37 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1312.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
25 mg
Vas
5 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
1104 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
99.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1220 micro

Összesen 448 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
52.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2624.5 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
50 mg
Vas
10 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
2209 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
94 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
198.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2440 micro

Összesen 894 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
692.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
13 mg
Vas
3 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
583 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
52.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
644 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A megmosott, felvágott cukkinit a szezámolajjal, a szójaszósszal és egy kis olívaolajjal megpirítjuk, csipetnyi gyömbért rakunk hozzá, és amikor már majdnem kész, akkor mehet bele a zúzott fokhagyma is.
Miközben pirul a zöldség, felrakjuk a mie tésztát kis, sós vízben, nem kell neki sok idő.
A tésztáról leöntjük a vizet, minimális olívaolajjal és szójaszósszal elkezdjük pirítani, belerakjuk a vitamin mixet és az előre megpirított cukkinit. Összekeverjük, és megpirítjuk egyben is, ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 15 perc
Főzés módja: wok

Nemrég a munkahelyem étkezőjében zöldséges tészta volt, és annyira ízlett, hogy gondoltam, megpróbálom reprodukálni, amikor kevés időm volt főzni. Annyira finom lett, hogy nem szeretném eltitkolni a közönség elől a receptet. A cukkini mellé még lehet hozzáadni padlizsánt, répát, stb., csak azok nekem pont nem voltak itthon.