Pácolt pulykamell kréker bundában sütve

Name: Pácolt pulykamell kréker bundában sütve
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pulykamell; 4 dl Joghurt vagy kefir; 20 dkg Keksz sós kréker; 0 kk Gyömbérpor; 0 kk Curry por; 0 ízlés szerint Chilipehely; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Napraforgó olaj sütéshez

Katharosz

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg pulykamell
4 dl joghurt (vagy kefir)
20 dkg keksz (sós kréker)
0.5 kk gyömbérpor
0.5 kk curry por
chilipehely ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (sütéshez)

846

Kalória

35.5g

Fehérje

45.3g

Szénhidrát

57.5g

Zsír

176.6g

Víz

94.3g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
100g joghurt

61 kcal
50g keksz

210 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 846 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
400g joghurt

244 kcal
200g keksz

838 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3382 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír

39.1g pulykamell

61 kcal
31.3g joghurt

19 kcal
15.6g keksz

66 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
13.3g napraforgó olaj

117 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.5 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
818.9 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
141 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
176.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 846 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.8 g

Zsír

Összesen
230.1 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
377 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3275.7 g
Cink
10 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
564 mg
Vas
6 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
1322 mg
Nátrium
1080 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
181.3 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
706.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
70 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 3382 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

Elkeverjük a joghurtot a gyömbérrel, curryvel, chilivel és a zúzott fokhagymával.
A húst felszeleteljük, sózzuk, majd a joghurtos masszába forgatjuk, lefedjük a tálat, és egy éjszakára hidegre tesszük.
Másnap megdaráljuk a krékert, a masszából kiemelt hús szeleteket ebben forgatjuk meg, úgy mintha paníroznánk, kicsit rá is nyomkodjuk a kréker morzsát.
Bő olajban kisütjük oldalanként kb. 4-5 perc alatt, papírtörlőre szedve a felesleges zsiradékot leitatjuk róla.
Tetszés szerinti körettel tálaljuk. Tipp: ízlés szerint csirkemellből is készíthetjük.