Őszi gyümölcsfelfújt

Name: Őszi gyümölcsfelfújt
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 közepes db Szilva; 3 közepes db Alma; 2 közepes db Körte; 2 csapott ek Cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 ek Rum; 3 dkg Vaj; 1 marék Mazsola; 3 db Tojás; 150 g Babapiskóta; 1 tk Vaj; 1 ek Barna cukor; 1 ek Mandulapehely

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 közepes db szilva
3 közepes db alma
2 közepes db körte
2 csapott ek cukor
1.5 kávéskanál fahéj
1 narancsból nyert narancshéj
1 ek rum
3 dkg vaj
1 marék mazsola
3 db tojás
150 g babapiskóta
1 tk vaj
1 ek barna cukor
1 ek mandulapehely

gyors
magyar

320

Kalória

6.3g

Fehérje

55.6g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

196.9g

Víz

103.3g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

37.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

58g szilva

25 kcal
100g alma

47 kcal
67g körte

34 kcal
3g cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
1g rum

3 kcal
5g vaj

36 kcal
4g mazsola

11 kcal
28g tojás

35 kcal
25g babapiskóta

94 kcal
1g vaj

8 kcal
2g barna cukor

6 kcal
1g mandulapehely

7 kcal

Összesen 320 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

350g szilva

151 kcal
600g alma

281 kcal
400g körte

205 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
8g rum

18 kcal
30g vaj

215 kcal
22g mazsola

66 kcal
165g tojás

208 kcal
150g babapiskóta

564 kcal
7g vaj

50 kcal
10g barna cukor

38 kcal
7g mandulapehely

41 kcal

Összesen 1920 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

19.7g szilva

9 kcal
33.8g alma

16 kcal
22.5g körte

12 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
0.5g rum

1 kcal
1.7g vaj

12 kcal
1.2g mazsola

4 kcal
9.3g tojás

12 kcal
8.5g babapiskóta

32 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0.6g barna cukor

2 kcal
0.4g mandulapehely

2 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
196.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 320 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
54.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1244.7 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
223 mg
Vas
5 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
509 mg
Nátrium
335 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
333.6 g
Cukor
227 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1181.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
562 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
483 mg
Retinol - A vitamin:
481 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
880 micro
β-crypt
195 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1286 micro

Összesen 1920 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A gyümölcsöket megmossuk, és felvágjuk. Egy teflonlábasba rakjuk őket, hozzárakjuk a fahéjjal összekevert cukrot, a vajat, a narancs lereszelt héját és a mazsolát. Amint egy kicsit összefőttek, hozzáöntjük a rumot is, és fedő alatt, puhára főzzük.
Ezután mehet bele a tojássárgája (folyamatos keverés mellett, hogy nehogy rántotta legyen), a végén pedig összeforgatjuk a felvert tojásfehérjével. Ha elkészült húzzuk félre, és egy kicsit hűtsük ki.
A szeletelt mandulát pirítsuk meg száraz serpenyőben.
Ezután kezdődhet a rétegezés. Egy tűzállótálat kenjünk ki vajjal, és rakjunk le egy réteg babapiskótát. Erre rakjuk rá a gyümölcsös massza felét, majd egy újabb réteg piskótát, a végén a maradék gyümölcsöt.
Ezután szórjuk meg a megpirított mandulával és a barna cukorral. Előmelegített, 180 fokos sütőben, 30 percet süssük. Langyosra hűtve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Igazi melengető őszi desszert, a finom fahéj, narancs és rum aromájával. Kiváló második fogásnak egy jó tartalmas leves után...vagy kényeztető hétvégi vacsinak. ;)