felfújtak gyümölcsszuflé

Eperfelfújt

Flóra

4adag

Idő

22p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A felfújthoz

3 db tojásfehérje
20 dkg eper
4 ek porcukor

A formák előkészítéséhez

2 ek vaj
2 ek porcukor

122

Kalória

3.6g

Fehérje

14.3g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

70.2g

Víz

15.1g

Koleszterin

940mg

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A felfújthoz

30g tojásfehérje

16 kcal
50g eper

15 kcal
7g porcukor

27 kcal

A formák előkészítéséhez

7g vaj

50 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 122 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A felfújthoz

120g tojásfehérje

62 kcal
200g eper

60 kcal
28g porcukor

108 kcal

A formák előkészítéséhez

28g vaj

201 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 485 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A felfújthoz

30.8g tojásfehérje

16 kcal
51.3g eper

15 kcal
7.2g porcukor

28 kcal

A formák előkészítéséhez

7.2g vaj

51 kcal
3.6g porcukor

14 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 122 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.6 g
Cink
0 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.3 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
280.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 485 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A felfújthoz

Az epret megmossuk, kicsumázzuk, és két evőkanál cukorral összeturmixoljuk.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a maradék porcukorral, majd óvatosan összeforgatjuk az eperrel.
4 kisebb felfújtformát kivajazunk, és meghintünk porcukorral. Egyenletesen eloszlatjuk benne az epres masszát.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Annyiban különbözik a normális felfújttól, hogy nincs benne pl. liszt, meg tojássárgája. Ettől inkább kissé sült eperhabhoz hasonlít. Nagyon finom, közvetlenül melegen, a formákból kanalazni. A receptet Nemisbéka oldalán találtam.