édes süti gyümölcsös süti

Orosz szelet

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt (félfogós)
15 dkg vaj
3 ek joghurt
2 db tojássárgája
8 dkg porcukor
1 csipet só

Tetejére

30 dkg szilva (helyettesíthető jófajta szilvalekvárral)
3 ek cukor
1 kávéskanál fahéj

Hab

2 db tojásfehérje
4 dkg porcukor
3 dkg étcsokoládé
5 dkg mandula

441

Kalória

7.9g

Fehérje

55.4g

Szénhidrát

21.7g

Zsír

54.9g

Víz

95.6g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

24.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

38g finomliszt

137 kcal
19g vaj

134 kcal
6g joghurt

3 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g porcukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

38g szilva

16 kcal
4g cukor

15 kcal
0g fahéj

0 kcal

Hab

10g tojásfehérje

5 kcal
5g porcukor

19 kcal
4g étcsokoládé

20 kcal
6g mandula

37 kcal

Összesen 441 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
45g joghurt

27 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g porcukor

310 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

300g szilva

130 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal

Hab

80g tojásfehérje

42 kcal
40g porcukor

155 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 3536 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

26.2g finomliszt

95 kcal
13.1g vaj

94 kcal
3.9g joghurt

2 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

26.2g szilva

11 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal

Hab

7g tojásfehérje

4 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
2.6g étcsokoládé

14 kcal
4.4g mandula

26 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 441 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63 g

Zsír

Összesen
173.3 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
765 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1926.4 g
Cink
6 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
346 mg
Vas
9 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
918 mg
Nátrium
213 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
443 g
Cukor
198 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
439.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1239 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
427 mg
Retinol - A vitamin:
1167 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
820 micro
β-crypt
112 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
707 micro

Összesen 3536 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a joghurtot, a tojások sárgáját és a cukrot.
A tésztát könnyedén gyúrjuk össze.
A tepsit kivajazzuk, belerakjuk a tésztát, és villával megszurkáljuk az alját, hogy a sütés közben ne emelkedjen meg (vakon sütéssel is készülhet).
Előmelegített sütőben félig megsütjük.
Közben a szilvaszószt elkészítjük. A megmosott, feldarabolt gyümölcsöt a cukorral és a fahéjjal sűrűre főzzük. Miután elkészült, félrerakjuk hűlni.
A habhoz a tojások fehérjét félig felverjük, majd folyamatosan adagoljuk hozzá a cukrot, és verjük addig, amíg fényes, kemény habot nem kapunk. Ezután késes aprítóban aprítsuk morzsásra a mandulát és a csokit (együtt). Ha ezzel is megvagyunk, óvatosan forgassuk a habhoz.
A félig sült tésztán oszlassuk el a szilvaszószt, majd ezen kenjük el a mandulás-csokoládés habot.
Rakjuk vissza sütőbe, és süssük további 15 percet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az egyik szupermarketben vettem csomagolt szilvát... általában nem teszek ilyet, szívesebben vásárolok piacon, termelőktől, akiknek a termékeit már ismerem. Sajnos ez a bolti szilva sem volt jó ízű, így ment a "lekvárba"... A süti alapreceptjét egyébként egy régi, elsárgult lapú szakácskönyvben találtam, néhány dolgot átvariáltam rajta, és ez lett belőle. A tetején lévő mandulás-csokis sült hab mennyei...