töltött zöldség töltött padlizsán

Orientális padlizsán

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db padlizsán
0.5 bögre kuszkusz
1 közepes db fehér hagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 db pritaminpaprika
2 nagy db gomba
2 közepes db paradicsom
60 g feta sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál curry por
chili ízlés szerint
0.3 db kígyóuborka

204

Kalória

8.6g

Fehérje

36g

Szénhidrát

Zsír

308.9g

Víz

13.4g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
23g kuszkusz

85 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g pritaminpaprika

4 kcal
21g gomba

4 kcal
50g paradicsom

9 kcal
15g feta sajt

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal
25g kígyóuborka

4 kcal

Összesen 204 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
90g kuszkusz

338 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g pritaminpaprika

17 kcal
84g gomba

18 kcal
200g paradicsom

36 kcal
60g feta sajt

159 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal

Összesen 814 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

53g padlizsán

13 kcal
6g kuszkusz

22 kcal
6g fehér hagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
5.3g pritaminpaprika

1 kcal
5.6g gomba

1 kcal
13.2g paradicsom

2 kcal
4g feta sajt

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal
6.6g kígyóuborka

1 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
308.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
56 micro
β-karotin
529 micro
β-crypt
87 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 204 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2166.9 g
Cink
5 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
457 mg
Vas
5 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
728 mg
Nátrium
730 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
144.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1235.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
301 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
226 micro
β-karotin
2116 micro
β-crypt
347 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
580 micro

Összesen 814 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
81.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
341 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A kuszkusz mennyiségének másfélszerese mennyiségűvizet forralunk, beleöntjük a kuszkuszt,majd a tűzről levéve, lefedvemegvárjuk amíg magába szívja a folyadékot, és összeáll.
A padlizsánokat megmossuk, félbevágjuk. A húsát egy kanállal kikaparjuk, úgy hogy kb. 1 cm vastag szél maradjon. Bekenjük citromlével, hogy nehogy bebarnuljon.
A zöldségeketmegmossuk és apró kockákra vágjuk.
Az apróra vágott hagymát és fokhagymát kevés olívaolajon dinszteljük, majd hozzáadjuk az apróra vágott uborkátés paprikát, kicsit később a gombát és a paradicsomot, fűszerezzük, és az egészet összerottyantjuk. (Fűszerezzük intenzívebben, mert a kuszkusszal összekeverve csökken majd a fűszeressége.)
A zöldségkeveréket hozzákeverjük a kuszkuszhoz.
A padlizsánokat a zöldséges kuszkusszal töltjük, tetejükre felkockázott feta sajtot teszünk.
Előmelegített 200 fokos sütőben sütjük összesen kb. 40 percig. Az első 15 percben alufóliával lefedve, majd a maradék 25 percben alufólia nélkül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Orientális-nak neveztem el, mert a kuszkusz az orientális konyha egyik tipikus alapanyaga. Könnyen, gyorsan elkészíthető, a vegyes zöldségek színeitől nagyon mutatós, egészséges, alacsony kalóriatartalmú.