Ez a krémsajt és reszelt sajt keverékéből készült, hatalmas golyó a legegyszerűbb, legnagyszerűbb, na és persze legsajtosabb partifalat, amit csak el tudtok képzelni. Alig pár alapanyagból elkészíthető, klasszul variálható, nem mellesleg pedig abbahagyhatatlanul finom. Mi most ünnepiesre hangoltuk, és a reszelt cheddar mellett némi aprított, aszalt vörösáfonyát is belekevertünk a krémsajtba, amit aztán aprított pekándióba forgattunk. A legenda szerint az első krémsajtgolyót egy Massachusetts állambeli földműves készítette Jefferson elnöknek 1801-ben, azóta pedig az egyik legnépszerűbb amerikai mártogatóssá vált. Elsősorban különféle krékerekkel szokás nekiesni, de zöldségcsíkokkal vagy almaszeletekkel tunkolva is mennyei!