muffin különleges muffin

Oreo muffin Júliától

Júlia

6adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

35 g cukrozatlan kakaópor
50 g teljes kiőrlésű liszt
0.3 teáskanál sütőpor
1 csipet só
85 g vaj (szobahőmérsékletű)
110 g porcukor
2 db tojás
55 g habtejszín
6 db oreo keksz (a muffinba)

krém

55 g vaj
125 g krémsajt
0.5 teáskanál vaníliaaroma
200 g porcukor
5 db oreo keksz (összemorzsolva)

díszítés

6 db oreo keksz

659

Kalória

6.9g

Fehérje

84.2g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

23.6g

Víz

120.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

63.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

6g cukrozatlan kakaópor

13 kcal
8g teljes kiőrlésű liszt

28 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

102 kcal
18g porcukor

71 kcal
18g tojás

23 kcal
9g habtejszín

27 kcal
11g oreo keksz

52 kcal

krém

9g vaj

66 kcal
21g krémsajt

52 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
33g porcukor

129 kcal
9g oreo keksz

44 kcal

díszítés

11g oreo keksz

52 kcal

Összesen 659 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

35g cukrozatlan kakaópor

80 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
85g vaj

609 kcal
110g porcukor

426 kcal
110g tojás

138 kcal
55g habtejszín

161 kcal
66g oreo keksz

314 kcal

krém

55g vaj

394 kcal
125g krémsajt

313 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
200g porcukor

774 kcal
55g oreo keksz

262 kcal

díszítés

66g oreo keksz

314 kcal

Összesen 3951 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

3.4g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
4.9g teljes kiőrlésű liszt

16 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
8.4g vaj

60 kcal
10.8g porcukor

42 kcal
10.8g tojás

14 kcal
5.4g habtejszín

16 kcal
6.5g oreo keksz

31 kcal

krém

5.4g vaj

39 kcal
12.3g krémsajt

31 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
19.7g porcukor

76 kcal
5.4g oreo keksz

26 kcal

díszítés

6.5g oreo keksz

31 kcal

Összesen 390 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
39 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.2 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
207 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 659 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
214.5 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
722 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2692.3 g
Cink
8 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
235 mg
Vas
18 mg
Magnézium
341 mg
Foszfor
870 mg
Nátrium
1171 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
504.9 g
Cukor
380 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
141.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1266 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
340 mg
Retinol - A vitamin:
1245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
610 micro

Összesen 3951 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 390 kcal

Elkészítés

tészta

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és a muffinformákat kibéleljük a muffinpapírokkal.
Egy tálban összekeverjük a kakaót, lisztet, sütőport és a sót.
Egy másik tálban habosra keverjük a vajat a cukorral, amíg ki nem fehéredik. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és kevergetjük, ameddig homogén krém nem lesz belőle.
A krémhez adunk 2 kanál lisztes keveréket, majd 1 kanál tejszínt, és így tovább, váltogatva. Ne dolgozzuk túl a tésztát, mert kemény lesz a végeredmény.
A sütőformákba belekanalazunk egy kis adag tésztát, mindegyik közepére helyezünk egy-egy kekszet, majd befedjük a maradék csokis tésztával, majd a sütőben kb. 15-18 percen keresztül sütjük. Sütőből kivéve, hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben elektromos habverővel kikeverjük a vajat a krémsajttal, porcukorral, vanília aromával és a morzsolt keksszel. Habzsákba töltve, a hűtőben pihentetjük, amíg a muffinok kihűlnek.
Ha a süti teljesen kihűlt, a krémet a tetejére nyomunk a zsákból, és a maradék keksszel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 18 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Barátnős pizsipartira készítettem ezt a kis muffint, mivel tudtam, hogy mindenki nagyon szereti ezt a fajta kekszet. Bár én a hamis spar-os verziót használtam, de szerintem így is ugyanolyan finom lett.